午餐來點有營養的乾貨，吃了一天都不覺得餓，大家都喜歡！

開胃的午餐，香辣牛肉。肉嫩香辣，下飯好幫手，食材少，用時短。炒一盤，午飯要吃兩大碗米飯。今天為大家介紹就是好吃的香辣牛肉

原料：

牛肉200克，大蔥100克，青辣椒2個，香芹50克，蛋液10ml,生粉適量，油，鹽，生抽，姜，麻油各適量

做法：

1.把牛肉洗凈切成薄片，洗凈大蔥，香芹，姜等食材

2.把切片的牛肉，放油、鹽、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分鐘

3.熱鍋，倒油，油溫要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起鍋

4.提前把青椒洗凈去籽，切塊，炒過的牛肉鍋，爆炒青椒

5.把大蔥、香芹加入爆炒

6.爆炒好的牛肉片也加入

7. 放生抽、鹽、麻油、翻炒均勻即可，麻油可以讓菜調味，變得香麻

8.調味裝盤

牛肉的功效與作用

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

喜歡的快去試試吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！