豆乾搭配上芹菜，簡直是絕了，多吃這道菜能預防高血壓

豆製品富含豐富的蛋白質，芹菜具有粗纖維，非常利於久坐的上班族，不僅保證一天所需的蛋白質，也有利於新陳代謝哦！如果喜歡吃肉的話，可以切點肉絲進去，今天小編為大家介紹的就是：芹菜炒豆乾

原料：

芹菜300克，香乾150克，泡椒3個，鹽適量，十三香適量，生抽適量，糖適量，蔥花適量，韭菜適量

做法：

1.芹菜洗凈，切成滾刀塊，用熱水焯一下，再過一遍涼水

2.香乾切成條（片狀也行），不要切的太細，容易一炒就碎

3.韭菜一把，也可以是青蒜，主要是用來提味兒的

4.熱油，加入蔥花，炒出香味後放香乾，炒到香味兒出來後，加入芹菜和泡椒

5.繼續翻炒，加適量的生抽、十三香、鹽

6.大概炒2、3分鐘後，倒入韭菜再炒約1分鐘，出鍋前加點糖提味兒，然後倒適量味精

香芹：

1、芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

2、芹菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用哦。同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜、養血補虛、防癌抗癌、醒酒保胃的功效。

豆腐乾：

1、豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

2、豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

用不同的豆乾，炒出來也很好吃，喜歡的快去試試吧！

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