粗心的高血壓病人還不知道高血壓不能吃什麼食物：除了限鹽，這些食物要少吃一點

每一個高血壓病人醫生都會反覆強調：要少吃鹽。因為吃鹽多是造成血壓升高的一個主要原因。現代醫學研究不僅印證了這一結論，還提出高血壓或許就是一種「鹽代謝」紊亂造成的疾病；就像糖尿病是以糖代謝紊亂為主要特徵、高血脂是以脂代謝紊亂為主要特徵一樣。

六成高血壓是鹽敏感性

目前我國高血壓患者佔總人口的20%，其中60%的高血壓是鹽敏感性高血壓。我國一般人群中鹽敏感者的比例是15%～42%，而原發性高血壓患者中60%屬於鹽敏感性。鹽敏感已被美國高血壓學會(ASH)確定為高血壓早期損害標誌。

綜上所述，控制食鹽的攝入對人體健康有著重要積極的作用，我們日常生活中，食鹽的攝入源主要有兩個，一是做菜是加入的鹽分，二是食物中本身所帶有的鹽分。

日常飲食哪些是生活中的「隱形鹽」呢？

在我們生活當中，有很多看不見的鹽跟著別的食物進入我們人體，那麼生活中哪些食物是「藏鹽大戶」呢？

一、天然蔬菜中的隱形鹽

比如三大高鈉蔬菜：茴香、芹菜、茼蒿。天然食物中的鈉元素一般對於血壓的升高影響不太大，我們需要注意的是加工的食品中大量的鈉元素對我們的血壓造成的影響。

二、甜點中的隱形鹽

比如甜點中隱形鹽，因為在廚師界有句話「要想甜，加把鹽」，在鹽的作用下，我們吃到的很多甜點才能散發出醇香的甜味。

三、調味品中的隱形鹽

比如醬油、豆腐乳、味精、黃豆醬、甜麵醬等調味品中，鈉的含量都比較高。味精或是雞精不推薦吃的原因是現在中國人的鹽是吃過量的，而味精和雞精中含有鈉元素，對於中國人的血壓來說是「雪上加霜」的現狀，所以不推薦多吃味精或是雞精。

四、小吃中的隱形鹽

小蘇打也稱為叫碳酸氫鈉，其中的「鈉」與食鹽中的「鈉」一樣，過量食用，也會引起高血壓。日常生活中，很多人會使用小蘇打當做發酵粉來做饅頭、包子和油條等，所以經常食用的油餅、麵包、餅乾等食物也含有一定的鹽。

五、熟食中的隱形鹽

我們愛吃的熟食，如香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，它們雖然吃起來簡單方便，但卻含有大量的鹽，南方人最愛吃的臘肉，每25g就含5g鈉。

那麼高血壓病人從哪幾個方面來調整日常飲食呢？

首先，高血壓患者應節制飲食,避免進餐過飽,減少甜食,控制體重在正常範圍。老年高血壓患者,應根據本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能,再減少15%--20%。

其次，高血壓患者應避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量，可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者沒有高脂血症的,則每日可食1個雞蛋。

再者，餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。忌食葷油及油脂類食品。

同時，高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果。並且患者應嚴格控制飲酒，絕對禁止酗酒。

長期的精神緊張、激動、焦慮，受雜訊或不良視覺刺激等因素也會引起高血壓的發生。

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