雞蛋是很普遍的食材，和它配著吃毒性堪比砒霜，一定要注意別犯錯誤了

雞蛋中含有豐盛的卵白質、脂肪、卵磷脂、維生素等，是人類的營養庫，可以填補人體天天所必要的營養並供給能量，可是吃雞蛋的時候要注意，雞蛋和一些食物搭配著吃，有中毒的可能，還有致癌風險，吃的人還不少。

雞蛋的功能與浸染

1、防癌抗癌

雞蛋中含有豐盛的硒元素，這種元素對付防癌抗癌有很較著的功能。

2、呵護肝臟

雞蛋中的卵白質可以修復受損的肝臟構造，而蛋黃中的卵磷脂可以輔佐肝細胞再生，對肝臟起到很好的呵護浸染。

3、健腦益智

雞蛋中含有一種膽鹼，這種膽鹼可以改善春秋組記憶，對神經體系和發育有很大的輔佐浸染。

4、美容護膚

雞蛋中含有豐盛的鐵元素，進入人體後可以輔佐人體造血，並輔佐氧在血液中的輸送，使人面色鬥勁蒼白。

雞蛋不能和什麼一起吃

1、雞蛋和茶

茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸會和雞蛋中大卵白質產生反響，形成具有收斂性的鞣酸卵白質，這種身分會降低腸道蠕動，引起便秘。同時也會添加有毒物質以及致癌物質，這些物質進入人體後對身體安康危險很是大。建議吃完雞蛋的時辰不要馬上品茗，煮了屢次的茶葉蛋也要少吃一點。

2、雞蛋和豆奶

雞蛋中的卵白質身分進入人體後必要經由胃卵白酶和胰卵白酶分化為氨基酸才能夠被人體所領受消化。可是豆奶中含有一種胰卵白酶按捺物質，會破損胰卵白酶的活性，雞蛋和豆奶一起吃的話，會直接攔阻卵白質的分化，影響人體對卵白質的領受。

3、雞蛋和牛奶

良多人愛好早餐來顆雞蛋配上一杯牛奶，其實如許是不科學，也不營養的，牛奶中含有的乳糖主若是半乳糖和葡萄糖的二聚體，會和雞蛋中的卵白質產生反響，降低其營養。

4、雞蛋和鱉肉

鱉肉性滋膩，一樣平常情形下一些傷風、體內有寒濕的人是不能吃的，並且鱉肉和雞蛋也是不能放在一起吃的，會引起食物中毒的病症，很少人曉得

5、雞蛋和地瓜

雞蛋和地瓜都是屬於不隨意消化的食物，兩者放在一起吃的話會引起消化不浪，嚴峻的時辰會出現腹痛的情形。

若何分辯真假雞蛋

假雞蛋的蛋殼顏色會比真雞蛋外殼亮一些，假雞蛋的蛋殼會比真雞蛋的粗糙一些。別的真雞蛋聞起來會有一股淡淡的腥味。

雞蛋幾乎是每個家庭冰箱中必儲存的一種很是有營養的食物，但很少人曉得本來吃雞蛋還有這麼多禁忌，上述引見的幾點，你有中招的嗎?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！