椰果不是椰子的果肉，居然是用細菌做的 那還能吃嗎？

椰果相信大家並不陌生，我們在日常生活中經常能吃椰果。罐頭裡，奶茶里都有椰果的影子。但是小編今天要告訴你一個驚天大秘密，椰果不是椰子的果肉，而是用細菌培養的，你敢信么。

其實這早已是生產界公開的秘密了，是不是覺得自己受到了欺騙，這麼多年的奶茶白喝了，但是也不是不能理解，畢竟絲襪奶茶里沒有絲襪，老婆餅里也沒有老婆。那麼椰果到底是什麼呢？椰果不是椰子果肉，他其實是細菌產生的一種纖維素，還有個別名叫椰子凝膠，一般是木質醋酸菌在液態培養基中生長所形成的代謝產物。

聽到這是不是覺得頓時要遠離椰果，商家這是在欺騙我們消費者，這個小編就要為商家說句話啊，椰果剛生產出來的時候還真和椰子有密不可分的聯繫，這裡面就有一個小故事了啊。

1973年，在菲律賓，工人們準備將加工椰子加工成椰肉製品的時候，生產出來很多含糖的椰汁，研發人員在機緣巧合之下用這些椰汁作為木醋桿菌的培養液，生產出了許多白白嫩嫩的東西，口感居然比椰肉要好！而且製作的過程也不複雜。於是，他們給它取了個名字——叫椰子凝膠，用它來替代椰肉，成為市面上的搶手貨。這就是我們後來的椰果了，只不過現在工藝變了，很少有在椰汁中培育出來的椰果了。

所以也就難怪人們會誤會椰果是椰子的果肉了。當我無情的揭開這一事實的時候，有的人就問小編，那椰果是不是有毒啊，以後都不能再吃了？錯錯錯，雖然椰果不僅沒毒，還有很好的保健養生作用呢，雖然是生物合成的，但這並不影響它是優質的膳食纖維啊，口感Q彈爽滑，熱量低還不含有膽固醇，簡直就是美容減肥的首選食材。還能能調節人的生理功能，促進腸胃蠕動、防止便秘、改善人體消化功能。

菲律賓大學研究人員發現椰果具有防癌作用，經常食用能減少致癌物對染色體的破壞作用，特別有助於那些接觸香煙、汽車廢氣等致癌物的人防癌；還可預防心臟病，使人體免疫系統免遭破壞，提供抗菌類脂化合物。

所以椰果雖然不是椰子的果肉，但也是一個不可多得的好食材，咱們不是不能吃，而是要吃的明白，吃的放心。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！