品茶生活 你愛喝茶嗎

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2018.04.05

你愛喝茶嗎|品茶享受生活

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喝茶的用途有兩種一般是分功夫茶以及工作茶。

地道專業的品茶專家，要分選茶葉反覆折騰茶。各種浸泡，和強調水質。

本人以鐵觀音為例。

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關於品茶準備

鐵觀音很傲嬌。好的鐵觀音，如果沒有好的泡茶技術，則沒法把茶本身的韻味很好的展現。茶技本人一直在反覆演練並不斷提高其技術水平中。

PS：所以鐵觀音的品茶前奏你的準備要充足：

一、水。

1、水質的要求

用來泡茶最好的水是山泉水，次之礦泉水，再次之純凈水，再再次之自來水。無下限。

哪怕再一般的茶，泡出來的茶水也是很好喝的。

如果是好茶，那沒的說，茶更加的好喝。

2、水的溫度

水一定要是剛沸騰。 沸騰的水主要是為了讓茶葉在水中快速展開，讓茶韻味短時間內均勻溶解水裡。

二、茶具

要先用剛沸騰的開水燙過，包括茶杯。茶杯必須是小杯。切忌牛飲。

主要是消毒，確保茶水的溫度恆定。

三、沖泡

此時將袋裝的鐵觀音放入茶具中，開水高位沖入茶具，將浮於水面的泡沫抹開，濾去第一遍的茶水。

四、第二次沖入開水

蓋上茶蓋，靜置10秒有餘。將茶水倒入茶海中，第一泡的鐵觀音非常好喝~第二泡的鐵觀音茶葉展開，茶的韻味則充分展開。

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品茶的時候

一、聞茶香

將茶水倒入茶海，主要目的是確保茶水濃度均勻。設定好的茶水一般剛好夠四小杯量。

先聞其茶杯茶香，還可聞茶蓋（曾經聞過有牛奶味還有花香味的鐵觀音哦）

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二、反覆聞香

茶水入嘴，小嘴抿茶，感受茶水是否回甘，反覆其動作：聞茶香，再聞茶蓋。

這種品茶的感覺真的很好~

三、茶水的量

給人倒茶的時候，茶杯七八分滿即可。因為茶水幾乎也是沸水的溫度，太滿容易燙到人。

客人接受主人倒茶，用食指及中指兩手指點杯邊的位置，代表謝謝。

四、換茶包

高品質的鐵觀音（市麵價格一般到了每斤1000元以上，一般的飲茶愛好者已經分不清茶的更高等級了。。）一包最多沖泡5遍則要換新的一包哦~ 執意繼續沖泡你會發現，沒有多少茶香，茶的味道也不如前五泡那麼好。

五、補充一點：搭配茶點

長時間的飲茶，例如和朋友長聊一下午，只喝茶是很傷胃的。很容易茶醉，也就是茶多酚的關係。必須要配一些小點。餅乾糖果神馬的。可以中和。去甜膩也使得茶更香。

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六、請務必不要這麼做

鐵觀音切忌不要衝泡大杯。

關於岩茶

大紅袍、小紅袍、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。這些貨你能喝道的都是真正的茶樹的嫁接後代。

母體的茶葉真貨都是上供的。

市面根本不可能看到。

姑娘在茶葉供貨商呆過一段時間，此情報絕對可靠。

泡這些熟茶關鍵就是不能過久浸泡，時間久口感必苦無比，沒有神馬回甘回味的好感。

開水一過茶葉，立馬要倒出。

關於紅茶

正山小種飲用，建議女士的飲用該方法，茶具建議用飄逸杯或類似的茶具沖泡，（不明白飄逸杯是神馬玩意兒，建議百度谷歌圖片）

建議小紅袍混搭搭菊花乾片加參片。據說有利於女孩子養顏哦~~

岩茶和紅茶此類茶的好處是耐浸泡，可長喝，可大杯沖泡，可用功夫茶泡飲，因熟茶，茶多酚充分氧化，因此熟茶不傷胃。

為防茶醉，同等建議搭配甜食。

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關於綠茶

工作茶我選擇一種養生茶和江西一帶的綠茶。

其實就是可以大杯沖泡啦~

綠茶不能用高溫水，只要90°就可以了。

綠茶最喜碧螺春和杭州一帶的綠茶。品種很多。排毒利尿，維生素C含量比較高，輕度發酵。

建議女生們常飲用。

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