一百塊錢在餐館能點什麼菜？在家做四菜一湯，有魚有肉都用不完！

難得小假期沒什麼安排，一家四口宅在家裡度過了第一天，多爸下午還有事要出門，所以中午飯在家裡吃。上午帶妹妹下樓溜彎，順便去來小區里賣菜的大棚車裡買點新鮮的西紅柿和小白菜，又買了點帶魚和玉米，中午一家四口人的四菜一湯就有了。帶著孩子出去買菜不是很方便，平時都是接送老大上學的路上在小菜店裡買一點，或者在小區團購平台上團購，但放假的時候孩子不上學，就不太方便了，小區里每周固定時間會有大棚車來賣菜就很省事了，隔一天來一次，雖然有時候小貴，但解決買菜不方便的問題還是很好的。來看看我們一家四口這個小假期第一天的午餐吧，四菜一湯，全是家常小菜，成本不高，百元足矣，有魚有肉有蔬菜，有湯有飯味道香。來看看是怎麼做的吧！

番茄炒雞蛋：因為有兩個孩子，孩子們都愛吃番茄炒雞蛋，簡單又快手，酸甜可口，雞蛋里裹著番茄汁，拌米飯吃，我家老大能吃一碗飯。每周都會做兩三次。兩個番茄和三個雞蛋就能炒這麼一大盤。

做法：番茄切小塊，雞蛋加少許鹽打散，炒鍋上火燒熱，倒入食用油，雞蛋放進去炒成雞蛋塊，再放進番茄塊進去翻炒至軟，加少許鹽調味，喜歡甜口味的還可以加點白糖，翻炒均勻後就可能出鍋裝盤了。

家常燒帶魚：孩子們愛吃帶魚，看到大菜車上有賣帶魚的，24元一斤，不知道外面賣多少錢，買了兩條回來。

做法：用剪刀剪成小段，去掉內臟洗凈，用薑絲、蔥、白酒、一點鹽、白糖一起腌制約15分鐘。用廚房紙巾擦乾淨，不粘炒鍋里放上油，油量比平時炒菜要多一些，把帶魚塊放進去煎炸變黃，裝在盤中。多餘的油倒出去，鍋底留底油，炒香蒜碎和姜碎，倒入生抽醬油，再放進一碗熱水，大火燒開，把炸過的帶魚塊放進去，大火煮沸，中火燉入味，然後收汁裝入盤中即可。

芹菜炒香乾：這道菜可有意思了，芹菜我愛吃，但是多爸不愛吃，香乾多爸愛吃，但我感覺一般般，可是芹菜炒香乾卻是一道挺不錯的菜，這樣炒出來，我吃芹菜多爸吃香乾，我們各取所好，沒矛盾！

做法：五香豆乾切小條，香芹切小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，再放蔥花嗆鍋，把切好的香乾和芹菜都放進去，翻炒，加少許鹽調味，芹菜斷生即可出鍋，喜歡吃辣的小夥伴可以在嗆鍋的時候放點干紅辣椒進去，味兒更好。

瘦肉絲炒小白菜：小白菜苗炒著吃很好吃，經常清炒，這次放了點豬裡脊肉絲一起炒也很好吃。

做法：豬裡脊肉切絲，越細越好，用點生抽醬油拌均勻腌三分鐘左右。小白菜洗凈控水，炒鍋上火燒熱，放食用油，把大蒜切碎放進去炒香，再放肉絲進去炒變色，再放小白菜苗進去翻炒斷生，加少許鹽調味即可出鍋，大火快炒，做法簡單味道又好，很不錯的家常小菜。

玉米排骨湯：每周至少燉一次的玉米排骨湯，而且必須要放甜玉米和胡蘿蔔，因為老大愛吃胡蘿蔔，老二愛吃甜玉米，還都愛喝這個湯，湯里有玉米和胡蘿蔔的清香味兒。每次排骨都是我吃的多，時間來不及就用高壓鍋，時間充足就用砂鍋。要說好喝還是砂鍋燉的好喝，這次用的砂鍋燉了一個多小時，排骨燉的爛爛的，但又不像高壓鍋壓出來的那麼軟爛，兩個孩子也吃了不少。

做法：排骨剁小塊，洗凈後放進砂鍋里，冷水煮開，去掉浮沫，放進薑片，大火煮10分鐘左右，放進甜玉米塊，大火煮沸後轉中小火燉1小時以上，出鍋前20分鐘放進胡蘿蔔塊和鹽，煮入味就可以出鍋了。味道清甜，很好喝的。

主食是白米飯：我家中午飯的主食基本上都是米飯，電飯煲製作，簡單方便，白飯配什麼都好吃。

前兩天陪老大上美術課的時候跟其它家長聊天還在感慨，雖然一個人帶兩個孩子，又要照顧上學的老大又要照顧吃奶的老二，辛苦是別人體會不到的，但是一家人在一起，健健康康、快快樂樂還是覺得很值得的。

雖然沒有老人幫忙，但我們也沒有婆媳矛盾，爸爸也能擔起育兒的責任和養家糊口的重擔，成長為一個合格的爸爸。

雖然爸爸一個人上班，掙錢不多，請不起保姆分擔家務，但媽媽也成長為多面手，事事都能料理周到考慮周全，也能給孩子們做出一個好榜樣。

雖然養兩個孩子經濟和精力投入的更多一些，但隨著孩子的長大，姐姐和妹妹一起愉快的玩耍，快樂總是大於辛苦的。

生活總是美好的，只要努力，就沒有什麼困難是無法戰勝的。一百塊錢出去吃頓飯吃不了什麼大餐，但媽媽擁有好廚藝，就可以把一百元的價值發揮到最大化，比如這一桌飯，成本都沒有超過一百元，全家人坐在一起，吃的還特別開心！

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