醋的妙用 用醋泡它們竟有養生功效
醋是廚房常用的調味品之一，我們在烹飪美食的時候，經常會在食物中加一些醋來改善味道，當然吃餃子、涮火鍋大家也會喜歡蘸醋來吃。事實上，醋的妙用還用很多，用對了對於養生還有不錯的功效哦!下面就為大家介紹下吃醋的好處，趕緊看看吧。
醋的妙用
醋泡山楂：助降膽固醇
把山楂洗乾淨切開去籽和蒂，晒乾後放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1。每天搖晃讓冰糖融化，打開蓋子排氣，讓山楂不要漂浮在瓶口變壞。等一周後就可以對水喝了。
山楂和醋都具有開胃的功效，而將二者結合食用，對於促進腸胃運動，加快血管流通都有著不錯的功效。定期食用，更可以幫助人體降低血壓以及膽固醇。
醋泡花生：有助降血壓
將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周後，每天吃5~10顆即可。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管。
醋泡香菇：改善動脈硬化
將洗乾淨的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。
身體膽固醇變多，就會造成血管疾病，從而引起高血壓、動脈硬化等各類問題。而醋泡香菇就可以幫助我們有效改善這些問題，從根本上清除身體膽固醇，從而幫助血管健康。
醋泡花椒：緩解牙痛
取陳醋100毫升、花椒一把，放在鍋里一起煮10分鐘，待冷卻後含在口中，3~5分鐘後吐出(切勿吞下)，每天3次，連續3天，牙痛就可以緩解。
花椒含有多種揮髮油和芳香物質，能殺死多種細菌、病菌，對於牙齦炎、牙周炎之類的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用。花椒還有一定的止痛作用。陳醋本身也有一定的消炎殺菌作用，能讓花椒里的有效成分更好地溶解出來。
醋泡大蒜：緩解鼻炎
500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個月後待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經常聞。
中醫認為，醋有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。
醋泡海帶：改善三高
海帶與醋的比例為1：3，將海帶泡發後切成絲裝入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要沒過海帶，擰緊瓶帶，放入冰箱冷藏保存。泡15天後當小冷盤吃有輔助降脂、降壓的作用;泡30天後食用還有補鈣的作用。
海帶含有豐富的膳食纖維素，是腸道的清道夫，能幫助通便，還對控制血脂、血糖有輔助作用。
醋泡生薑：補氣昇陽
買上半斤姜，切片，放在瓶中，用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。還可以再放點紅糖，紅糖也是性溫的，可以補充陽氣。
生薑性熱，是補陽氣的最好食材。一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。
醋泡黑豆：改善便秘
黑豆洗凈晾乾，用醋泡2~3天，之後濾出晾乾，上籠屜蒸熟再次晾乾即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃十粒左右就可以。
黑豆有滋補肝腎、潤五髒的功能。醋泡黑豆可輔助治療便秘、預防三高、動脈硬化、冠心病等。
醋泡蘿蔔：開胃增食慾
曬點蘿蔔乾，吃之前用水泡軟，加點醋、辣椒油當開胃小菜吃。用醋腌蘿蔔也不錯，新鮮蘿蔔水分大，切成丁，直接泡在醋裡面，在陽台或冰箱放置一會，讓蘿蔔入味。
大餐吃多了，食欲不振，吃點蘿蔔丁，開胃又爽口。
醋泡核桃仁：補血健脾
選一個乾淨的、密封的玻璃瓶，取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天後就可以吃了。在吃時注意，不要只吃核桃仁，最好找個小湯匙，每次盛一勺，連醋一起食用。
核桃仁營養價值非常高，可補血、潤肺、養神、潤膚、黑髮。用醋泡一下後，不但有以上營養作用，還可消食開胃，好吃又不膩。
吃醋的好處
別看醋很常見，但是它的功效真的有很多，而關於吃醋的好處，相信還是有些朋友不太了解，那麼，醋除了獨特的口感，對於身體健康而言還有哪些好處呢?
1、緩解疲勞
醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利於清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
2、開胃健脾
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。
3、有助減鹽
在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
結語：雖然吃醋好處多多，但是凡事都要有毒，對於吃醋這件事，我們應該合理控制一個量。即使能夠養生，但是如果醋吃多了，其中的酸性物質也會影響我們的腸胃，所以，定量、定期食用才更加科學。
