幽靜小巷裡的老字號，裝滿了你爸媽的故事！
桂林油茶店的數量，僅次於米粉店
而一家油茶店，多的是你不知道的人和事
有時候，油茶店開久了，變成了老字號
裡面裝滿了「爸爸媽媽」的故事
而有一天，我們也成了爸爸媽媽的時候再回頭看
不由得想起
到底是老字號見證了我們成長
還是我們見證了老字號的變遷……
城市中的一些人
你好，舊時光 連續劇原聲帶
李琦
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·十幾年的舊時光道·
·都藏在一碗油茶里·
過了寶賢橋往左手邊走一段便可見天力公司，而天力公司的斜對面便是我們今天的主角：恭城瑤家油茶小吃店。
這家店招牌很小，可是每到飯點這都人頭攢動！不大的小店裡坐得滿滿當當！來得晚了還有等位！
樂樂姐已經好久沒有經歷過，剛坐下喝油茶身邊就站著人等位的事情了！
這家油茶店開了有十幾年了，是一家人經營的，老闆是恭城人，小耳濡目染的敲油茶手藝，每天都要打上好幾鍋！
打好的茶放在一旁煨著，來店裡的客人一般都是「自食其力」！
米花是店裡自己自己炒制的，配油茶正好！
油茶茶味濃，入口卻苦而不澀，回味很香！讓人能意猶未盡喝完一碗又一碗！
·跨越千年的滋味，自小習得·
·二十年不變·
除了油茶，店裡還有不少桂林傳統糕點！像是艾葉粑粑、船上糕、蘿蔔糕……都是自己做的！
樂樂姐去的時候剛好遇見店裡在製作艾葉粑粑，便小小的「偷師」了一把！
從潔白的糯米粉、新鮮的艾草到一個個墨綠如玉，玲瓏剔透的艾葉粑粑；純手工的揉搓與蒸氣的作用，一顆小小的艾葉粑粑手藝源自家傳！
從孩童時期便已掌握，一直做到現在！
將嫩艾葉拿石灰和水泡清兩三天以去污，然後洗凈撈起盡量剁碎；一種快速的做法是將剛採回來的艾葉挑選整理一次，留下嫩葉嫩莖，用清水洗幾次就可以放進鍋里煮！
農家果園裡，柚子葉一小片一小片的摘下，芭蕉葉摘幾大片後均剪成巴掌大小的一小片洗凈（再放些油入熱水中煮煮更好）待用！
他們家的內餡是將炒過的黑芝麻後拌入白糖和紅糖；味甜而不膩且香！
將餡包入艾葉糊的麵糰中，就像包湯圓一樣！最後壓扁並給每個艾葉粑粑附上一小片柚子葉，環狀碼放入蒸籠里！
十幾分鐘後白白胖胖的艾葉粑粑便可食用啦~
·生活里該有些吵吵嚷嚷的煙火氣·
糕點和油茶簡簡單單便是一餐！如果你覺得不夠，還可以點點炒粉和炒菜「助興」！
店裡的人很多，每桌點的菜不同，聊得話題也不同！但是每桌都少不了一碗油茶几塊糕點，有人邊吃邊聽，有人侃侃而談！
身份不同、地位不同、年紀不同……卻格外和諧！雖然有些吵，但是，吃飽喝足離開之後又不由得有些還念這種吵吵嚷嚷的煙火氣！
有人說，老字號里大多是看著是上了年紀的人！但不久的將來，那裡會是我們的爸爸媽媽，若干年以後，那裡也會是我們的身影。
時空流轉，陪伴不減當年，讓人不禁恍惚：到底是老字號見證了我們成長，還是我們見證了老字號的變遷。
店名：恭城瑤家油茶小吃店
地址：騮馬山北巷，天力公司斜對面
攝影：米米的旅行
綜合編輯：桂林吃喝玩樂
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