據說討厭吃香菜和基因有關！你也能吃出肥皂、蟲、泥土這3種讓人崩潰的怪味嗎？

你喜歡吃香菜嗎？

在眾多的配料中，我知道有部分的人是不喜歡吃蔥花跟芹菜，但是若讓我選擇的話我是最不能接受香菜的。平常去下館子如果遇到菜里有放香菜的，基本上要麼不會下筷要麼就把香菜在最開始的時候讓同桌的人夾走。近日有指出，討厭討厭香菜可能與你本身基因有關，研究發現約有1～2成的人食用香菜時，會吃出3種怪味道。

圖來源於網路

香菜是許多國家必備的調料，在我們中國也有大量地區在烹調的時候都會出現香菜的調味料，只不過很多時候大部分人沒有辦法接受。據學者研究從3萬名受測者中做基因掃描發現，香菜就含有大量OR6A2，對醛類物質十分敏感，所以遺傳這種基因的人就會特別厭惡香菜。約有1～2成人食用香菜時，吃到的是肥皂、蟲、泥土的味道。香菜特別的香氣在全球擁有不少粉絲，但卻也成為許多網友的夢魘。

喜歡香菜的人覺得香菜有檸檬的香氣，不喜歡它的人是連聞到這個味都會覺得接受不了，據悉，討厭香菜者在世界各地的比例大不同，歐洲佔了17%，東亞地區21%，另外有14%的非洲人也害怕它的氣味。其實厭惡跟喜愛香菜文化的因素也非常大，文化的差異會導致飲食上得詫異，也會對於一種調味料產生本能的喜惡。

總體來說，香菜其實對人的身體也是有一定的好處，能促進血液循環、為身體獲取微量元素、健胃等功效。網友如果還不是特別厭惡的，其實也不妨在自己的料理中加入這款特殊的調味料。

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