你以為咖啡「致癌」被闢謠，就可以隨意喝咖啡了？

咖啡適量喝，千萬不要被咖啡俘虜了！

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全球最風靡的咖啡近期深陷「可能致癌」的漩渦，但很多文章已經闢謠，還精確計算出一天喝12公斤咖啡才可能達到危險的劑量。但是，即使咖啡不致癌我們就可以肆無忌憚的喝了嗎？每天1杯，和每天12公斤之間就沒有另外一些潛在的危險嗎？

適量喝咖啡有益健康

首先，咖啡的健康功效還是值得肯定的。適量飲用不僅能夠幫助我們提神醒腦、減緩壓力，長期適量飲用還能夠降低老年痴呆、2型糖尿病以及肝臟疾病（包括肝癌）的發病風險，可以說是美味與健康並存的一種食品。

當然對於何為適量喝咖啡大家也一直存在爭議，但一般認為對於正常人（特別是不存在骨質疏鬆的人），每天不超過4杯黑咖啡有益健康。注意一定是黑咖啡，一旦加了糖和伴侶變成調製咖啡，就很可能掩蓋了咖啡的健康功效。所以每天喝星巴克，並不代表每天喝了健康的咖啡！

過量喝咖啡引起骨質疏鬆

咖啡中含有較多的生物鹼類物質，它們會干擾鈣等礦物質吸收，過量飲用還可能引起鈣流失，增加骨質疏鬆的風險。特別是對於進入更年期的女性而言，咖啡的飲用量更要細心控制。

一般認為，每天1-2杯黑咖啡對骨骼健康是比較安全的，同時最好將牛奶同咖啡一同飲用，或飲用低咖啡因/脫咖啡因的產品，以降低骨質疏鬆風險。

過量喝咖啡引起「咖啡依賴」

咖啡具有提神的功效，但它並不是採用正常的方式讓我們變精神，而是抑制了那些能夠讓我們感到睏倦的有害物質與神經受體的接觸。具體機理可以參看咖啡上癮的機理

正常情況下，人在疲勞後大腦中會產生有毒成分，這些成分累積後會讓人感到睏倦，促使睡眠，以消除這些有毒物質。但是如果攝入咖啡，我們的大腦不能感覺不到睏倦（有毒物質積累），長期保持清醒狀態導致大量有毒物質在大腦積累，危害健康。

這種狀態不斷重複，最終導致大腦對咖啡因形成依賴性。因此，咖啡提神只能偶爾使用，長期依賴咖啡保持精神只會危害健康。

小心咖啡過敏

別看咖啡的飲用人群很廣，但其實有很多人對咖啡也存在過敏癥狀。如果您對咖啡過敏，一定要盡量避免大量飲用咖啡，否則還有可能有生命危險。

如何判斷咖啡過敏以及咖啡過敏的危害可以參看你對咖啡過敏嗎。

因此，咖啡雖然健康，但大量飲用也存在很多健康風險，我們一定要適量飲用（不超過4杯黑咖啡），千萬不要對咖啡所俘虜了！

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