一套菜單800萬！

最近有一件刺激的事兒

3月21日紐約佳士得春拍

一套21張的菜單

以每張均價34.6萬元人民幣拍出

加傭金近800萬元人民幣！

《菜單—雞油黃豆》

高價菜單出自

一個上課也給學生

宣揚

「不懂得品嘗美食的人

怎麼可能懂藝術」

的書畫家

名字叫張大千！

餐桌上一臉喜色的張大千

張大千作為近現代書畫大家

不僅

作品經常出現蘑菇、胡蘿蔔、青筍、白菜等蔬菜

而且他就是大廚

晚餐前他會一絲不苟地寫好當晚想吃的菜交給廚師

《菜單—橙皮雞》

根據廚師回憶

作為大廚的張大千

對於做菜很挑剔

他做的菜品常直言不諱地批評，並提出改進建議

上面的這張菜單就是

1977年至1979年

張大廚旅居台灣時

交給廚師徐敏琦的菜單

果然又是別人家的大廚

不僅能學做菜

還能學書法

關鍵是就這麼一張菜單

就

800萬

徐敏琦（左）為張大千做壽桃

800萬是什麼概念？

北京核心區的一套房沒問題吧

比房價還貴的菜單

關於吃

只有他吃出了境界

《菜單—紅煨七珍》

張大千常以畫論吃，以吃論畫

他的繪畫，各種

各種水果、蘿蔔和蔬菜……

不難發現其吃貨的本質了吧！

《菜單—白豆腐乾》

在他的眼裡

一個真正的廚師和畫家一樣

都是藝術家

他把廚師的技藝

看成是一門真正的藝術

「吃貨」溥儒與「美食家」張大千合影

被他的廚藝俘虜的大家也數不勝數

謝稚柳曾回憶：

「大千的旁出小技是精於烹飪且對客熱情，

每每親入廚房，讓人聞之流涎，難以忘懷。」

《菜單—蔥油雞》

張大千的廚藝杠杠滴

張大千對自己在美食方面的造詣

也是頗有自信的

他曾說：

"以藝事而論，

我善烹調，

更在畫藝之上。"

他常親自下廚

吃飯時間

往往高朋滿座

最多的時候要擺三桌

《菜單—青岡菜》

烹飪上，他將繪畫藝術巧妙地結合進去。

他做菜刀功講究、火候恰當、造型別緻，其色彩更是依天然色而成

還往往以拼切鑲等手法構成優美的圖案，

匠心獨到，妙趣橫生，

無論味覺還是視覺都是一種美的享受。

《菜單—櫻桃肉》

好客的張大千經常在家中各種花式炫藝

親自草擬的菜單自是「墨寶」

張大千書法作品中，菜單自成一項

此創作形式從未見於同輩藝術家作品中

《菜單白—蔥泡魷魚絲》

張大千一生都把烹飪當做一門藝術來追求。

教育弟子時張大千也不忘提提」吃「這件大事兒

他曾語重心長的對弟子說：

「一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪裡能學好藝術呢？」

利市三倍

史上最多才多藝的吃貨······

張大千用書畫

迷倒了萬千粉絲

卻用廚藝

俘虜了萬千大家

而我們作為

多才多藝的書法家

《菜單—燴絲瓜》

別輕易驚動

自己體內沉睡的味覺

請，珍愛筆墨！

否則你很可能

讓別人毫不費力地一夜暴富......

《菜單—炸鴨腦》

所以說

想發家

想致富

多結交書法家

常請他們吃吃飯

喝喝茶

......

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