這菜是補鈣健腦的高手，滋養脾胃還提高免疫力，孩子長個就靠它了

清明之前的氣溫是忽高忽低，昨天還是30度，今天就降到10度，這種天氣免疫力差的孩子特別容易感冒，而四月又是長個長身體的最好季節，下面小編就給大家推薦一道孩子吃了能長個長身體，還能提神健腦的美食。

土豆燉牛肉是很家常的一道菜，牛肉中富含大量的高蛋白質，賴氨酸比豬肉的還要高，能夠提高人體抗病能力，特別適合生長發育、病後調養的人來食用，而牛肉燉土豆還能益氣、健脾養胃，這道土豆燉牛肉的做法也是非常簡單，在家就能做出來。

食材準備：牛肉、土豆、食用、雞蛋、食用油、料酒、生抽、生薑、蔥、花椒、小茴香、花椒、八角

做法： 1、牛肉買了清洗乾淨，切成正方形的小塊，生薑切片、蔥切斷

2、起鍋加清水，放入切好的牛肉塊、生薑片、蔥段，大火猛煮3分鐘去除牛肉裡面的雜質和去腥

3、起鍋加入食用油，油溫至6成放入香料、八角、小茴香爆出香味

4、放入焯水好的牛肉塊快速煸炒，再加入生抽炒至牛肉變色，放入料酒、清水小火慢燉1小時左右

5、土豆清洗乾淨切成小塊，最好和牛肉差不多大小，倒入鍋中和牛肉一起煮15分鐘

6、放入食鹽、雞精、干紅辣椒翻炒一下，然後開大火收汁再翻炒一下就可出鍋

美食小貼士：牛肉下鍋之前一定要用開水焯燙一下，去除裡面的雜質，不然會影響牛肉的口感，牛肉不宜多吃一周吃一次就夠了，另外牛肉的肥肉最好少食用，吃多了會提高膽固醇。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！