長期食用豬油好嗎？

豬油，老百姓也稱為豬大油，主要是從肥豬肉提煉出來的。在過去的困難時期，往往一塊豬油，就可以讓人們的飲食增加幾分「色彩」。

豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃的功效。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可以適當食用。

我們吃的豬油一般是通過豬的肥肉或者豬板油熬制而成的，冷卻後會變成乳白色，用來拌飯，拌粉，炒素菜都會特別香，特別鮮美，這也是很多人比較喜愛吃豬油的原因之一。

豬油的缺點是飽和脂肪酸較高，優點是飽和脂肪酸不會損傷人體的免疫系統，因體質虛弱正在生病的人，是可以用豬油來炒菜的，但糖尿病人是不可以使用的。

不建議長期吃豬油，在日常飲食中建議要以植物油為主，對一般人來說可以偶爾吃豬油，但是要注意控制合理食用量，對於平時大魚大肉、有高膽固醇血症和有心血管的人，建議不吃豬油。

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