煲湯中竟混入劇毒植物，中山多人中毒入院

南都訊  記者肖偉近日，中山市疾控中心接報稱中山某醫院接收多名頭暈、雙眼乏力等不適癥狀的患者，他們有共同進餐史，懷疑是食物中毒。接報後，該中心迅速組織應急隊員前往調查，經過流行病學調查並採集相關樣品化驗，引起中毒的食物竟然是混入 「五指毛桃湯」 中的斷腸草。為此，今日，市疾控中心發布健康警示，提醒市民，如誤食不明野生植物出現中毒癥狀要立即催吐並送醫治療。

據市疾控中心相關專家介紹，引起這次食物中毒的並不是「五指毛桃」，真正元兇是混入其中的斷腸草。據該專家介紹，「五指毛桃」別名粗葉榕、三龍爪、亞椏、五爪龍、五指牛奶，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。「用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯，其味道鮮美、略帶椰子香味，深受大眾喜愛」。而斷腸草又名鉤吻，是在《神鵰俠侶》中被提到的一種劇毒植物，其根、莖、花都是毒，主要是因為其身上含有一種毒性很強的生物鹼——鉤吻鹼具有極強烈的神經毒性，導致消化系統、循環系統和呼吸系統的強烈反應，「腸會發黑粘連」。

中了斷腸草的毒，會有怎樣的表現？對此，該專家介紹說，從神經系統來看：人會頭暈、乏力、四肢麻木；消化系統來看：人會噁心、嘔吐、腹痛等；從呼吸系統來看：人會出現胸悶、呼吸減慢、甚至窒息等癥狀。「總而言之，斷腸草雖然不會讓人斷腸，但會讓人呼吸不了」。

據該專家介紹，在這起食物中毒事件中，煲湯所用的五指毛桃是廚工在市場上購買的新鮮五指毛桃「根」。而五指毛桃「根」本身無毒。但是，自行採挖或者在市場上購買的野生五指毛桃「根」特別容易與斷腸草相混淆，一旦沒有識別出來，誤食後可能導致一命嗚呼。據該專家舉例稱，比如「在2012年廣東省梅州市五華縣和韶關市仁化縣分別發生兩起因誤食斷腸草中毒事件，事件導致8人中毒，4人死亡。」這兩起事件，一起是因野外採挖的五指毛桃混入了斷腸草的根莖並用於煲湯引起；一起是將斷腸草根誤當做「血藤」浸泡藥酒引起。

為此，市疾控中心提醒市民，廣大市民務必要提高食品安全意識，珍惜生命，切勿採食不明野生植物。如誤食不明野生植物出現中毒癥狀，要立即催吐並送醫院治療。

知多D  如何分辨五指毛桃和斷腸草

據市疾控中心該位專家介紹，儘管斷腸草其根部外觀與煲湯藥材五指毛桃十分相似，但我們仍能可從外觀和氣味上予以辨別。

辯外觀：斷腸草根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理，而五指毛桃根部斷面則呈同心性環紋。

辯氣味：斷腸草根氣味微苦，而五指毛桃根則有微香。

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