香菇除了燉湯還能這麼吃，可以預防乳腺癌

為了廣大女神朋友和女神粉絲，吃貨哥可謂是殫精竭慮啊！這不，今天吃貨哥就為大家推薦一款，有效預防乳腺癌的健康蔬菜，它是乳腺癌的「天敵」，價格不貴營養高！香菇中含有香菇多糖，這是一種高純度的有機物，具有很強的抗癌作用，香菇中含有B族維生素，B族維生素已被證實有防癌抗癌的作用，可以干擾化學致癌物的致癌作用。同時為了預防乳腺癌，女性還要注意適量進食含乳酸菌的食物，同時攝入足夠量的含維生素A的食物，經常進食白菜等含「甲醇酶」含硒和鋅、的食物。

黃燜香菇

配料：

香菇 200克、胡蘿蔔 1個、柿子椒 2個、冰糖10克 10克、老抽 1勺、蚝油 1勺、精鹽 適量、大蔥、姜、蒜 適量、桂皮、八角 適量、干辣椒 幾個、花生油 適量

烹飪步驟：

1.香菇洗凈切去根部。

2.把洗凈的香菇切成小塊。

3.準備好配料。

4.胡蘿蔔去皮後切滾刀塊。

5.青椒洗凈後切塊。

6.鍋中倒適量油放入蔥、姜、蒜和冰糖翻炒。

7.炒至冰糖融化後放入桂皮、八角、干辣椒。

8.再放入切塊的香菇炒均勻。

9.放入胡蘿蔔翻炒。

10.加入沒過食材的清水。

11.煮開後放入老抽、蚝油和適量鹽調味。

12.燉煮至食材變軟入味。放入青椒翻炒均勻稍煮後即可出鍋。

烹飪小貼士：

下面為大家介紹一下在一般情況下如何選購優質香菇：

1、選購香菇時，以大小一致者較好，香菇背麵條紋顏色呈白黃色的是當年的新菇，紫紅色的是陳貨，陳菇無香味，而且沒有食用價值，發好的香菇要放在冰箱冷藏才不會損失營養。

2、香菇是動風食物，頑固性皮膚痛癢症、脾胃寒濕氣滯患者忌食。

3、香菇中含有豐富的營養，有滋補作用，特別適合氣虛頭暈、貧血、抵抗力低下以及年老體弱者食用，癌症患者及癌症患者放療、化療後食用。

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