讓媽媽糾結的各種油，魚肝油、魚油、DHA、核桃油、橄欖油、到底該怎麼吃？一篇搞定所有疑問！

轉 媽 很 忙

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在轉媽85後這個年代的寶寶，衣食無憂，媽媽們總是想把一切最好的都給寶寶。可是往往給孩子們選擇額外的保健品時，魚油、魚肝油...面對名字如同「雙胞胎」般，鋪天蓋地而來，大多數媽媽都會犯迷糊。

因為大腦60%的成分是脂肪，所以含有油或者說脂肪酸幾乎都可以說是對寶寶的智力發育有好處，成了各個廠家宣傳的重點，這樣把媽媽們弄迷糊的詞多半就成了各種「油」或者各種不叫 「油」但是成分是油的詞。

名字最像

魚油 & 魚肝油

魚肝油的主要有益成分是對視力有好處的維生素A，以及能促進鈣吸收的維生素D，是從寶寶出生後2周就需要開始補充的營養品，它是一種溶脂性維生素。

魚油的主要有益成分是omega-3（學名Ω－3脂肪酸），是不飽和脂肪酸DHA、EPA，它的主要作用是益智大腦，它是一種脂肪酸。

問轉媽最多的就是這兩種油了，因為這兩種油的名字最接近、最常接觸、最容易搞混。

總的來說，魚油是脂肪，對大腦發育好。

魚肝油是維生素，對眼睛和骨骼好。

常見問題：吃魚肝油會中毒嗎？

有的媽媽不敢給寶寶吃魚肝油，是聽說通過陽光中的紫外線照射皮膚，我們的身體自身就能合成維生素D，而維生素D作為脂溶性維生素是會在體內蓄積的，攝入量特別大的時候可能引起中毒，造成腎 鈣化、腦鈣化等不良後果。

凡事都要有個度，其實只要按照醫生推薦的量，按照季節和戶外活動的情況增減吃魚肝油的量，就不會造成中毒。

不可或缺

亞麻酸 & 亞油酸

亞麻酸和亞油酸，又是一對名字相似的學名，它們是我們的身體吸收和利用多種礦物質、維生素的過程中不可或缺的營養素，是身體合成DHA、AA的原料。

這兩種脂肪酸名字聽起來樸實，但卻是人體內不能合成的，必須依靠食物獲得的脂肪酸。也就是說，嬰幼兒可以不額外再吃DHA、AA，但是必須要吃亞麻酸、亞油酸。

也就是說可以通過多吃富含亞麻酸、亞油酸的食物來滿足大腦發育對於DHA、AA的需要。

常見問題：哪些食物富含亞麻酸、亞油酸？

有富含亞麻酸的食物並沒有很多種，我們最常見的就是核桃油、亞麻籽油、深海魚了。

富含亞油酸的食物主要是植物油。比如花生油26%、芝麻油40%、豆油57.5%。

轉媽在這裡必須要提示各位媽媽，這些油里雖然富含亞油酸，但是經過高溫烹飪後，就會大量破壞亞油酸，甚至產生大量有害毒物質。所以日常用油的話，建議把油加熱夠了再急火爆炒，核桃油要涼拌吃，寶寶才能吃到真正的有益物質。這也是轉媽一再強調的，核桃油要冷吃，不然等於沒吃！

稍微大一些的寶寶，就可以多吃一些原味的堅果啦，或者用白芝麻醬給寶寶做涼拌菜，味道也是非常好的。

分不清楚

棕櫚油 & 橄欖油

棕櫚和橄欖都是熱帶植物，看起來名字很像，其實它們的區別還是很大的。

棕櫚油它是製造起酥油、人造黃油的原料，是一種在常溫下的固態植物油，我們平時炒菜不用它，它的名字常常出現在速食麵和餅乾的配料表裡，或者標為精鍊植物油。它是一種爭議比較大的油類，營養價值和有害相關都沒有得到證實，所以給寶寶選擇食物的時候要慎重些，避免吃太多用棕櫚油加工的食物。

橄欖油

分初榨和精鍊的，初榨的含有葉綠素等抗氧化物質，適合涼拌給寶寶吃吃，炒菜的話就會破壞好多營養物質。精鍊的可涼拌也可以炒菜，但是還是用來涼拌更好。

常見問題：買橄欖油要分清是橄欖油還是橄欖調和油嗎？

橄欖調和油的價格要低很多，但是往往是因為調和油的比例都沒有統一的標準，所以哪怕一瓶植物油里有一滴橄欖油都可以算是橄欖調和油，所以它的營養價值到底多少，媽媽們無法用肉眼判斷。

常見問題：為什麼有的橄欖油是綠色，有的是黃色？

初榨的橄欖油因為含有葉綠素所以會呈現綠色，精鍊的橄欖油會呈金黃色，所以不是所有的橄欖油都是綠色的，而有的廠家會用綠色的瓶子裝橄欖調和油，選購的時候不仔細看還以為是優質的初榨橄欖油。所以選橄欖油的時候要看配料表，分清是橄欖油還是橄欖調和油。

最常見的

dha

DHA其實就是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的縮寫，它是構成大腦皮質的重要成分，大腦皮質20%的成分就是它，是神經傳導細胞的主要成分，所以說它益智是確確實實的。

DHA一般常見的來源分深海魚油和藻油兩種。最最早人們從深海魚體內攝取DHA，深海魚的脂肪含量高，預防能力強，自然DHA含量就高了，但是往往同時也會伴隨另一種溶血的脂肪酸—EPA，所以深海魚油往往是推薦給老人吃的。

藻油DHA是從藻類中提煉的，有的藻油DHA中含有少量EPA，有的不含有EPA。給寶寶選擇要選不含有EPA的藻油DHA。

給寶寶選DHA不看來源，要看EPA含量，不論魚油還是藻油，選EPA含量低的。

母乳里含有DHA，而且吃魚越多的媽媽的母乳里含有的DHA越多，所以母乳餵養的寶寶，轉媽都建議要自己食用DHA，通過母乳給寶寶。

DHA含量並不是越多越好，給寶寶選配方奶粉要考慮各個方面的因素，適合寶寶的才是最好的，不是最貴的才最好。很多嬰幼兒的配方奶粉含有DHA，而且各個品牌甚至同一品牌的不同系列，同一系列的不同段位DHA含量都是不同的，這是根據不同階段寶寶對DHA的不同需求按照比例添加的。

常見問題：吃魚能補充dha嗎？

吃魚選擇深海魚是說可以得到更充足更高純度的DHA，但是並不意味著吃鱸魚、鱖魚這些，就不含DHA了，只是沒有深海魚多罷了。

我們的身體天生對DHA的吸收率特別高，可以達到80%，所以淡水魚也是可以補充的，在給嬰兒添加輔食的時候，還是用蒸或者燉的方式，可以獲得更多的DHA。

害處最大

反式脂肪酸

反式脂肪酸是一種特別結構的不飽和脂肪酸，它沒有益智的功效，對身體反而害處多多。

它會增加心臟病的危險，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，比其他脂肪更促進肥胖，還會增加糖尿病的危險、降低免疫反應能力、形成血栓、影響發育、影響生育、降低記憶、引發冠心病等。

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