常說的「飲食要清淡」，但到底什麼才算「清淡飲食」呢？

日常生活中遭遇任何疾病侵襲時，

都不免要問問飲食上的應吃與忌口，

但無論是詢問醫生，

還是看朋友圈的一眾養生知識，

都不可避免的提到了「清淡飲食」~

那什麼才是清淡飲食呢？

難道要吃「草」才行？

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清淡飲食：

清淡不代表是無味，也不代表要吃素，它指的是葷素都可以吃，但要少油、少糖、少鹽、不辛辣，通俗點就是要口味清淡。在烹飪時候要做到食物原汁原味，保存食物的營養成分。

清淡飲食原來是口味清淡，

並不是我們理解的多吃素食，不沾葷腥。

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不過既然點明「清淡」，

就不是肆無忌憚，還是有原則要遵守的。

清淡飲食的四大原則

1.忌辛辣

辣椒、胡椒，花椒等，辛辣類食物或調料品要盡量少吃，以減少對身體的刺激。

2.控油

控油也是清淡飲食的一個標準。要減少油脂的攝入，平日里我們可以把油限量為3勺，同時烹飪時最好用食用植物油，有利於保護心血管健康。

一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩），這個25克，包括豬肉等食品所攝入的油脂。

3.少糖

這裡糖指的是我們平日膳食中的碳水化合物，碳水化合物的主要食物來源有糖類、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、)、水果等、蔬菜類等。

兒童和成人盡量每天控制糖的攝入為25克以內，25克相當於兩個勺子。

4.少鹽

清淡飲食要學會控鹽，要有意識的少吃鹽。成人每日攝入鹽量不可超過6克，6克鹽相當於兩個啤酒蓋。

但控鹽不等於不吃鹽，而是指少吃鹽。高鹽飲食會導致高血壓，並且鹽和癌症也有「親戚」關係，所以日常生活中要注意適量。

吾日三省吾身：早飯吃什麼？午飯吃什麼？晚飯吃什麼？

清淡飲食更要注重營養的均衡搭配

飲食多樣化，補充各類營養，飲食均衡才可以保證獲得足夠的熱量和能量，以滿足身體各項生理活動的需要。

先給大夥們送上一份，中國每日膳食寶塔

早在2016年，美國癌症協會向全世界國家推薦一份「彩虹食譜」,我們建議中國家庭都看看，對血栓、癌症這兩大問題都有良性作用！

簡單來說就是：把蔬果分成5個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色。每一種顏色代表不同的植物營養素，故每種顏色的蔬果保養的作用不盡相同。在進食足量蔬果的同時，將多種顏色的食材合理搭配，讓餐桌像彩虹一樣瑰麗多彩，這就是「彩虹食譜」 。

紅色食物基礎物質不可或缺！

紅色食物大多可以為人體提供豐富的蛋白質、礦物質、維生素，是心腦血管維繫生理功能的物質基礎，因此是不可或缺的。

紅色食物推薦：牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、胡蘿蔔、紅辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、紅蘋果、紅棗、草莓、櫻桃。

橙黃色食物防癌、抗癌一把好手~

橙黃色食物含有胡蘿蔔素，能抗氧化，有助於預防心血管疾病，保護視力，還能防癌抗癌。

橙黃色食物推薦：燕麥、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黃豆、檸檬、菠蘿、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

綠色食物防動脈硬化

綠色食物以蔬菜居多，含有豐富的膳食纖維，有助於調整脂類代謝，防治動脈粥樣硬化。

綠色食物推薦：菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。

白色食物維持血管清潔

白色食物大多含有鉀、膳食纖維，有助於維持良好的血液環境，減少脂肪附著，防止動脈粥樣硬化。

白色推薦食物：雞肉、魚肉、大米、糯米、山藥、蓮子、杏仁、洋蔥、冬瓜、竹筍、蓮藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、葉子、銀耳、白蘿蔔、百合等。

紫黑色食物護眼、護肝

紫黑色食材富含花青素，有助於預防心腦血管疾病，保護肝臟，同時對眼睛和皮膚有很好的保護作用。

紫黑色食物推薦：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海帶、烏雞、紫薯、香菇、黑棗、葡萄、桑椹、烏梅等。

清淡飲食已成為健康飲食的主旋律，

記得要做到少糖、少鹽、少油、忌辛辣，

飲食記得多樣化，保持均衡！

來源：美國癌症協會、健康之路等（本公眾號轉載文章均以分享交流醫學專業知識為目的，且會明確標註作者及來源。如有侵權請及時聯繫我們，我們會在第一時間進行處理）

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