糖果 最愛的米餃
Ying菇涼朋友圈發了個餃子小視頻，配字「小時候媽媽的味道，你有多久不曾嘗過了[偷笑][偷笑]」
一看那餃子晶瑩剔透吃貨本性暴露無疑，隔著屏幕口水直流，問她是不是水餃？她說相當於水餃，但是這個是大米做的[偷笑]。我說我們家吃的也是米餃[憨笑]
一下子就勾起了我的饞蟲。翻出之前的照片，立馬發給那位菇涼以示我們的米餃是這樣的。
順便把製作的步驟圖也一併發了過去。那菇涼心細，一眼就看出了門道。問我是不是胡蘿蔔和白蘿蔔？應該是吧。
菇涼告訴我，胡蘿蔔和白蘿蔔不能同食，據說是相剋。其實我也不確定，可能是白蘿蔔，也可能是蓮藕或是地瓜，反正有啥放啥。
幾乎每次回家媽媽都會做上一餐讓我們大飽口福一頓之後成為下一次念想。米餃是從小到大不管外出多遠都從未有過間斷的牽掛。
這次回家沒時間所以沒吃上，得虧我爹知道我們好那一口買了一些回來，雖然不像自己同於媽媽做的味道，卻也不賴，狠狠的解了解饞。
小時候，自家有磨盤，每次都是媽媽泡好米，然後我們幫媽媽推磨拉磨磨米再用柴火燒大鍋熬制而成。特別懷念那熬制過程中的一口鍋巴，賊香賊脆！OMG我的口水……
現在家裡沒磨盤也沒大鍋了，熬制的這個過程直接省略了，都是街上買來現成的熬制好的餃子皮。
首先，把準備好的餡料炒熟備用。通常由肉、豆腐、鹹菜、肉、藕、蘿蔔、長缸豆、辣椒等混制而成，一般會做成辣和不辣的兩種口味滿足不同口味需求。
然後，將買來的硬硬的餃子皮原料搓到雪白柔軟，用酒瓶子（擀麵杖太細沒酒瓶好用）把皮滾薄滾勻。
再然後，將炒好的餡料包入滾好的餃子皮中。捏緊實，通常辣和不辣的會在形狀上區別開來。
最後，用手搓小糰子將餃子一個一個隔開（目的是防止粘在一起）入蒸籠。放在事先燒開的開水上蒸上15～20分鐘，一鍋香噴噴熱騰騰的米餃就出鍋了。
青說：最難熬的無非就是看到美食不能吃。其實我想說，還有一種最難熬，就是想吃的美食只能望圖咽口水。
話說今晚這字碼得是真痛苦。從頭到尾一直不停得分泌口水咽口水。
新哥說，笑話不更了，群也想不玩了。好吧！從此，我的每日一笑木有啦！感謝新哥過去帶給我們那麼多歡笑！願哥的GP之路財源滾滾來！
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