美味好吃的家常菜，快快收藏吧

【排骨蓮藕湯】

用料：排骨（約700g）、蓮藕2節、生薑1塊；

做法

1.生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了；

2.將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；

3.燒開後加蓋轉小火燉1小時左右；蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右；

4.將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時；肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可；

玉米板栗排骨湯

食材：排骨，甜玉米，栗子肉，胡蘿蔔，蔥姜，大料，鹽，胡椒粉

做法：

1、準備好所有的食材，排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼，玉米洗凈切段，胡蘿蔔切塊，栗子清水浸泡片刻。

2、湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。再放入大料。加入排骨。加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。

3、然後加入玉米，栗子繼續小火燉煮30分鐘。再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘，加入鹽。加入胡椒粉調味，大火煮開即可。

干煸蘑菇

材料：白靈菇1個；青辣椒1/2個；；紅椒1/2個；蔥段；薑片；蒜瓣；郫縣豆瓣醬1飯勺；糖1飯勺；油適量；芝麻少許；

做法：

1、蘑菇洗凈切片，青紅椒切條；鍋內放入少許油燒開，將蘑菇片放入轉中小火；一面煎黃再煎另一面，兩面煎黃後取出待用；

2、鍋內留油，蔥姜蒜放入鍋中，中小火爆香後加郫縣豆瓣醬炒香轉大火；加入煎好的蘑菇片、青紅椒翻炒，炒至青紅椒開始變軟加白糖，翻炒均勻關火；撒上芝麻略微拌勻，出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！