一說到湯，第一個反應是冬天多喝點湯，暖身子！沒錯，冬天是適合多補補的時候，但同樣的湯，換到春夏的話，似乎就有點膩了。隨時季節的變化，人的口味還是有些不同的。今天小昕就給大家說說適合春夏的湯，就算天熱也會很舒服，而且會比較有胃口。

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番茄檸檬金針菇

酸酸甜甜的番茄湯，加上爽脆金針菇，沒胃口的時候也忍不住多喝些！

1.番茄熱水中燙一燙，去皮，切成小丁備用。

2.金針菇清洗乾淨，切成小段。

3.鍋中熱油，放入番茄塊翻炒，一定要有耐心，要炒到看不到塊，成濃稠的番茄汁才行！

4.然後加入熱水。如果感覺湯還是不夠濃稠，就加入適量番茄醬，看你個人喜歡加不加哦！

5.待湯翻滾後，放入金針菇，根據個人口味加點鹽調試口味。

6.出鍋前，檸檬切開，擠入檸檬汁！檸檬汁的量看個人喜歡酸的程度！

榨菜肉絲湯

很神奇，原本的湯，加入了榨菜完全不一樣了！

1.裡脊肉切成絲、胡蘿蔔切成絲、青菜切碎、蔥切蔥花，蔥切蔥花、姜切末，備用。

2.鍋中熱油，放入蔥姜炒香，放入裡脊肉絲，翻炒至變色。

3.倒入胡蘿蔔和榨菜絲翻炒均勻。榨菜絲，買的現成的原味榨菜！如果買榨菜頭的話，需要提前切絲，泡水去鹽哦。然後放入清水，燒開。

4.燒水的時間打散一個雞蛋，再勾兌一點水澱粉。水開後放入水澱粉勾芡後放入雞蛋液，快速攪拌成蛋花。

5.關火，放入青菜碎，少許雞精調味即可。小昕覺得淋點香油加點胡椒粉更開胃哦！

冬瓜海帶干蝦湯

清涼去火，據說有助於減肥瘦身哦！

1.海帶如果是干海帶，需要提前浸泡去鹽。還有一種就是商家泡好的海帶，並不是鮮海帶，也是需要泡一泡鹽，不然很咸。總之海帶處理好，切成合適大小的片，備用。

2.冬瓜洗凈，去皮，切成塊或片。蔥切小段備用。

3.干蝦仁，沖洗乾淨後，稍稍浸泡。

4.鍋中熱少許油，放入蔥花爆香，放入清水，先下海帶先燉煮，水開後5分鐘左右，下入冬瓜。（如果海帶比較厚，請適當增加時間）

5.然後轉中小火，燉煮15分鐘左右，放入干蝦仁燉煮幾分鐘，再根據自己口味加些鹽調味。

6.最後出鍋，撒上蔥花，也可以滴兩滴香油。

山藥薏米排骨湯

雖然清淡，但是春夏喝這個對身體不錯！

1.薏米洗凈後，浸泡30分鐘左右。

2.山藥洗凈，去皮，切段備用。

3.排骨洗凈後剁成塊，先過水煮去血水，撈出用溫水沖洗表面血沫。

4.重新起鍋，放入薏米、排骨、蔥段、薑片，加入清水，小火燉煮1個半小時左右。

5.放入山藥繼續燉煮至山藥熟了，關火，放鹽調味即可。

蘿蔔絲蝦皮湯

之前小昕介紹過，清爽鮮甜！

1.蘿蔔洗凈後，用擦絲器擦成絲。

2.鍋內放入少許油，放入蔥花、薑片、少許花椒粉炒香。

3.倒入蘿蔔絲翻炒，加入清水沒過蘿蔔即可。

4.放入洗凈的蝦皮，再次煮開後，放入少許鹽調味即可。因為蘿蔔和蝦皮都很鮮，這個菜不用再添加味精了，也可以放入少許白鬍椒，少許生抽也不錯。

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