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在寮國喝咖啡是悠閑的,回國喝茶是商業的,走游慢活族紅茶普洱茶是慢生活屬性的

生活在市中心的我很難想像,工業化農業,對解決世界溫飽問題貢獻不容小覷。但重要的是,當愛喝茶的你有能力、有選擇的時候,我們應該做出正確的選擇:

我們不僅僅應該關心茶的價格,更應該關心它的用途,關心茶是用來喝的,支持公平貿易,讓現代人喝得有骨氣。有機會的話,搜索「走游慢活族」了解生活美學裡這些茶更多的使用價值,而不是那個山頭的奢侈品,這種理想主義又虧本的事情,真的只有在「走游慢活族」里體驗得到。

我是「走游慢活族」創始人,畢竟我們每天做的事,就是給那些堅持初心的農夫牽線搭橋,努力讓他們過上有尊嚴的日子,同時讓辦公室前的你,喝上最新鮮、最安心的生活美學屬性茶,昨日聽說冰島一公斤幾萬,顯然不符合「走游慢活族」慢生活生活美學裡的一員,「改變喝茶方式、喝茶環境,喝茶不追求山頭,只追求跟什麼人喝,和什麼環境喝,這就是茶原本的文化,一步步還原中國茶人與文化的美麗」 ,這樣的理想的確聽起來宏偉又艱難,但請相信,「走游慢活族」每一份力所能及的支持,都是在為自己的未來投票。

雖然有時也會小小地欣賞一下茶具或比較一下口感,但太過刻意地追求形式並非我所喜歡。於是後來那些鋪天蓋地的所謂茶藝、茶道,反而令我覺得與茶疏遠,頗有些形式大於內容的表演痕迹,不論是演給別人,還是演給自己。當喝茶成了一件很講究面子的事,它的里子似乎也不那麼純粹了。

蔡瀾說:「舒服就是。」簡單即是道,道法自然。弄那麼多繁文縟節,並不見得是回歸傳統,古時的文人茶和潮州的功夫茶也不過是想把茶泡出它最好的風味來罷了。當喝茶成為一種接近於炫耀的行為,我只是默默地、偶爾地喝我的茶,同時也在尋找著能讓我更接近茶的方式。

回歸茶的本質,不是刻意去還原古代。茶也隨著時代在演進,過於崇古往往伴隨著倒退。愛,不能盲目,茶也一樣。比如名山頭茶,若盲目追尋名山頭價格,反而不能很好地表達風土。茶,炒作過度,茶的內涵就會少。

每到下午三四點,總覺得嘴裡缺點味道。比起自己喝咖啡,我還是更傾向於喝點有味道的茶。茶色氤氳,茶香安神,是一天里最美好的時刻;抿一口茶,一聲滿足的輕嘆,從眉頭到肩膀,整個人都鬆了下來。

喝茶,不僅僅是提神醒腦、愉悅身心,更是一種健康的生活方式。其實,在我的日常生活里,更常出現的杯中物,還是紅茶普洱茶、調味茶。

補充一丟丟小知識。英式茶的靈魂,在於拼配和調味。拼配茶是用幾種不同的茶葉的「混搭」,主要目的是求風味和品質穩定,以祁紅為主的早餐茶就是好例子。

當年的英國,紅茶和香料都是貴族玩物,平民根本無福消受,貴族們心血來潮往祁紅裡面加點佛手柑精油,結果發現很般配呢 ~ 如今的調味茶,茶底已不拘泥於紅茶,衍生出各色各樣不同茶底。

喝個茶,本來就是輕鬆愉快的事情,忙到沒時間了解?沒關係,不妨花一兩分鐘,逛逛「走游慢活族」的網站。說了這麼多,只想告訴你,在寮國喝咖啡是悠閑的,回國喝茶是商業的,「走游慢活族」深耕的紅茶普洱茶是慢生活屬性的,加入生活美學文化屬性的,是有文化故事的。

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