檳榔「一嚼就停不下來」？專家：小心患上口腔癌

檳榔在中國南方地區十分常見，很多人喜歡嚼檳榔，他們覺得嚼檳榔能夠「提神醒腦」，甚至常常「一嚼就停不下來」。然而，近年來有媒體報道稱，檳榔會致癌，這讓很多喜歡嚼檳榔的人都提心弔膽。究竟嚼檳榔為什麼會有「提神醒腦」的感覺呢？吃檳榔真的會致癌嗎？

檳榔中含有多種生物鹼，檳榔鹼和次檳榔鹼是最主要的成分，這些物質和其他生物鹼一樣都會對人體機能產生影響。其中，檳榔鹼可以刺激人體，使人產生興奮的感覺。因此，人們吃過檳榔之後會如同喝下「二鍋頭」，臉色潮紅、精神亢奮。

那麼，吃檳榔真的會致癌嗎？《科技日報》報道稱，2004年國際癌症研究中心把檳榔確認為一類致癌物，這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。

同時，國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員表示，「經常咀嚼檳榔容易增加口腔癌的風險，這個結論是勿庸置疑的。」嚼檳榔容易導致口腔癌，主要與檳榔含有的化學物質經咀嚼後形成致癌化合物——亞硝胺類物質有關。而且，檳榔質感較硬，容易使口腔黏膜受損，特別是用荖花（或稱為榔葉）和石灰包裹後的檳榔對口腔的磨損更厲害。口腔黏膜經常處於受損狀態，也會增加癌變幾率。在這一點上，煙草（包括嚼食和吸煙）和檳榔「臭味相投」，也能夠導致口腔癌的形成。

由此可見，吃檳榔的確會致癌。中山大學公共衛生學院營養系副教授馮翔建議大家，「吃檳榔容易上癮，因此人們應該從意識上提醒自己最好不吃，吃的話也盡量少吃，而且吃完後一定要及時漱口。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！