吃西紅柿千萬別和它們一起吃，輕則胃脹腹瀉，重則出現中毒現象

西紅柿營養價值不僅體現在它是美味果蔬，還是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。

但是西紅柿千萬別和它們一起吃。

吃西紅柿的禁忌1：最好不與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

吃西紅柿的禁忌2：空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

吃西紅柿的禁忌3：未成熟不宜食用

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。

這個時間吃西紅柿最好，

早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質番茄紅素髮揮更好的抗氧化功能，並且番茄紅素在早晨吸收效率最高。目前已有研究證明，人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天之內會隨時間的不同而有所波動，西紅柿一天不同的時間吃功效會有很大的不同，在早晨吃就會比中午和晚上更加的好。

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【圖片來源於網路】

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