大頭寶、大小黃花魚，你能分清嗎？一招教你如何區分，重點看背

在膠東，吃海鮮是一大特色。到了膠東，不吃海鮮等於沒來膠東。但是朋友請你去飯店吃飯，點菜時，你能分清大頭寶、大小黃花魚嗎？（圖片來自東方IC）

大頭寶又叫子梅魚，學名梅童魚（獅頭魚），鈣的含量特別高，營養豐富肉質細膩，吃在嘴裡是淡然悠遠的鮮，據說子梅魚剛捕上時為銀白色，略帶點金黃色，稍後金黃色加深，然後又轉銀白色，在它金黃色最深時燒制出來才有最佳味道。（圖片來自東方IC）

黃魚曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布於北起黃海南部，經東海、台灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅游魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作為名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。（圖片來自東方IC）

大黃魚，體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方為低。體長約30餘厘米。頭大而側扁，吻圓鈍。眼中等大，側上位；眼間隔寬而稍隆凸。鼻孔每側2個，前鼻孔圓而小，後鼻孔長形，較大，接近於眼。口前位，寬闊而斜。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮。（圖片來自東方IC）

小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長約20厘米。側線鱗60～63。背鰭Ⅸ34～36，起點與胸鰭的起點相對。大頭寶魚和小黃花魚特徵差不多，都屬於石首魚科，區別在於它體側扁，前高後漸細，尾柄細長、頭大而鈍圓，額頭突起，頭部約佔全身1／3,故俗稱「大頭寶」。最簡單的識別辦法就是：在其頭的背部，用手一摸有兩個明顯的小刺兒，這是「大頭寶」最明顯的特徵。（圖片來自東方IC）

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