有機蔬菜和普通蔬菜吃1天差7元錢，影響卻有天壤之別
民以食為天，食以安為先
當你穿梭菜市場間
為家人選購食物時
您是否和我一樣
第一考慮的是
這個菜新不新鮮？安全嗎?
是否真的可以給家人帶來健康？
你的餐桌還好嗎？
我們從大米里認識了石蠟，從辣椒醬里認識了蘇丹紅，從火鍋里認識了福爾馬林，從三鹿奶粉認識了三聚氰胺，從蔬果中認識各種農藥化肥的危害。
每年全球有300萬例殺蟲劑急性中毒事件的發生。
全世界有170種殺蟲劑，吃了會引起癌症、過敏或與自體免疫相關的疾病。
化學氮肥約有2/3未被農作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毀滅性的影響。
某些殺蟲劑在土壤中可存留數十年之久，並隨之進入食物鏈中。所謂的食物鏈，就是環境毒素被植物吸收，不斷累積，成分越來越濃縮。
（譬如水中浮游生物吃到毒素，蝦吃到浮游生物，小魚吃蝦，大魚吃小魚，人又吃大魚。由於這些毒在動物體內排不出去，會在脂肪組織里囤積起來，所有循環到人體的時候，已是高濃度的毒素，例如DDT、戴奧辛和多氯聯苯即是。）
正因為種種「高科技手段」的運用，使得食物「好看不好吃」，不僅如此，果蔬中添加的化學激素還可能引起兒童性早熟，破壞成人肝臟、腎臟等器官，甚至可能致癌。
在食品安全問題頻繁的今天，
各種怪病層出不窮的世界裡，
你的餐桌還好嗎？
選擇有機，「蔬」寫新篇章
世界上本沒有「有機蔬菜」，農藥化肥用多了，有機蔬菜就顯得彌足珍貴了。
有機蔬菜是指遵照有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、激素等生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，採用一系列可持續發展的農業技術生產出來的蔬菜。
相比起普通蔬菜
有機蔬菜的營養價值
可以得到最大程度地還原
有機作物，更多營養
有機蔬菜營養價值高，是指有機蔬菜的礦物質含量要比一般的蔬菜高，他們的外觀、結構排比等也不一樣的。
如芹菜營養元素對比
測試結果發現一般的芹菜平均缺失了47%，其中鈣缺失了將近60%
胡蘿蔔結構對比圖
左邊有機胡蘿蔔的結構非常柔軟，而非有機的結構非常凌亂和粗糙。
有機黃瓜vs普通黃瓜外觀對比
有機黃瓜的色澤呈自然綠色，個頭大小不一；身體呈自然彎曲狀體。普通黃瓜色澤較暗，個頭較大，身體比較直，花朵比較鮮艷；有機黃瓜的花朵通常呈現自然萎蔫的狀態，而不是鮮艷的花朵。看外觀的方法適用於帶花的果菜類。
有機作物，更綠色環保
據統計，每食用500g有機葉菜，會使0.44㎡的土壤平均得到了52天的改良及30天左右的休息。
每食用500g有機茄果，會減少1㎡耕地0.37kg化學肥料的使用量和0.33ml各類有毒農藥的使用及0.0047ml激素的使用。
每食用1000g有機大米，會有2.56㎡的稻田受到保護。
（以上數據來源於市場調查分析數據）
有機蔬菜為何貴？
為什麼要吃有機食品？雖然營養更高口感更好，但價格貴這麼多，有人質疑：這錢花得值嗎？
在這裡給大家算一筆賬
廣州、深圳有機農場基地的年套餐價格一般在1萬元左右（3口之家）。每天購買蔬菜的花費在27元左右。我們購買普通蔬菜一天也差不多需要花費20元左右（3口之家）。也就是說，平均每天多花費了7元錢。
雖然看上去多花了7元錢，但是很多有機農場都是配送到家的，節約了買菜時間。當然更重要的是避免了食用農藥殘留、激素等有害物質，這個價值是隱性的，但更是無價的。
這樣一算你還覺得貴嗎？！
還有
可你是否想過
身體一旦出現了問題
醫生給你開藥時
你還會有機會對比吃哪種葯更划算嗎？
因此有條件的家庭可以找找自己城市周邊的有機農場，為自己的家庭選擇好的健康食品供應商。
有機農業與普通農業的種植方式
到底有什麼不同呢？
以下為園區技術人員從種植到產出的詳細講解：
1、整地：人工整地、做畦、起壟，為有機蔬菜生產做好準備。
2、肥料：禁用化肥、注重撂荒休耕、作物輪作，結合有機養殖方式養地。
3、播種育苗：禁止轉基因，農藥包衣種子，使用物理方法殺菌。
4、田間管理：工人進行整枝、綁蔓、打尖、人工授粉等田間管理，其過程完全不使用各種類型的生長調節劑、受粉劑等激素類藥物。
5、人工除草：基地採用人工除草，嚴禁使用各類化學合成的除草劑。
6、殺蟲燈殺蟲：對多種蛾類，甲蟲等有很好的殺蟲效果，減少了蛾類幼蟲等害蟲的繁育，控制了蟲源，減少了農藥的使用。
7、黃板殺蟲：蔬菜大棚內通過懸掛黃板，有效地防止了蚜蟲、溫室白粉虱等害蟲的為害。
8、採收：基地人員進行蔬菜採收，基地產品全部經自然成熟，絕不施用任何催熟劑等物質。
每次消費都是對未來健康的一種投票
我們的行動也可以最終影響農業模式的轉變，
當我購買有機或是支持有機種植，
都是在表達對地球的關懷，
是在為生態投贊成票！
來源：美康辰，有改動
轉自：有機農業者
※都說不讓種玉米，那今年到底該種啥？
※中國終於要對美國轉基因大豆動手啦！
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