三分食物飲食法——助你做自己的營養師

今天我該吃什麼？怎樣搭配合適？我想減肥該怎樣吃？生病了又如何讓飲食助我早日康復······如果你經常有這些疑問，那麼首先要恭喜你——你的健康意識真不錯，懂得用食物來為健康掌舵。的確，現代人不僅喜歡美食，也越來越重視健康。越來越多的資訊和研究成果不斷揭示著飲食和健康的關係，有句英國諺語說的好：「YOU ARE WHAT YOU EAT」(意為你是由你所吃的東西構成)，不論你想保持身材、充滿活力還是成長發育、健康長壽都離不開科學飲食，合理安排每天成為我們身體一部分的食物已經是每一個人的必修課，就像美國著名的營養學家阿德勒·戴維斯所說：「營養學是維護健康不可缺少的知識」。

話說我們真是生活在一個物質豐富的年代，日常可以接觸和購買到的食物足有上百種之多，真是讓人有點眼花繚亂，不知所從。別著急，讓「三分食物飲食法」來助你一臂之力。這是一種科學又簡單有效的方法，按照食物主要的營養成分和特性——分為能量型食物、補養型食物和排毒型食物，

第一類能量型食物——富含澱粉和糖類的一類食物，它們是人體能量與熱量最主要和最直接的來源。主要包括以下4種食物：

1穀類

2澱粉質蔬菜

3水果和乾果

4糖

第二類補養型食物——蛋白質和脂肪含量較高的一類食物，這兩種營養元素屬於身體的基本「建築材料」，是生長發育和修復損傷的必需營養物質。主要包括以下3種食物：

1植物性高蛋白質食物

2動物性高蛋白質食物

3油脂類

第三類排毒型食物——擁有豐富的微量元素（維生素、礦物質、植物化學物質和酵素）以及大量水分和纖維素的一類食物；這些微量元素能夠幫助血液保持或調整到健康的弱鹼性狀態，而水分和膳食纖維是排除身體毒素不可缺少的元素，它們是維持身體的正常運轉，降低罹患疾病的風險，讓我們保持良好的健康與活力的「必備之物」。主要包括以下2種食物：

1水果

2非澱粉質蔬菜

需要說明一點的是：用這個方法分類是為了方便識別出食物的主要營養價值，為你的飲食計劃提供線索，而並不是說能量型食物中只含有澱粉和糖分，只能為我們提供能量；補養型食物就是蛋白質和脂肪的混合物；排毒型食物中沒有蛋白質等等。沒有任何一種天然食物只含有能數得出來的幾種營養元素，同樣也沒有哪一種食物能涵蓋所有的營養物質，我們需要從多樣化的食物中進行選擇。不僅是美味，平凡的食材更中蘊藏著非凡的健康力量。

作為一個忠實的食物愛好者和虔誠的營養學研習者，我熱切盼望著能在接下來的文章中與你分享自己多年來學習和總結出的經驗，如果你想在有限的時間裡同時收穫美味和健康，就請來試試這些食譜吧！希望這些建議能夠幫助你從容地安排好每一天的飲食生活，不再為該吃什麼而傷腦筋。遠離病痛，充滿活力，實現自己的人生價值是每個人都嚮往的生活，好的食物是美好生活的基石，願我們每個人都能擁有這樣的食物和人生！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！