韭菜還能這麼吃，不是拿來炒雞蛋的，原來我一直沒吃對啊！

韭菜還能這麼吃，不是拿來炒雞蛋的，原來我一直沒吃對啊！

韭菜的功效作用：

1、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味。有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

涼拌韭菜

1將韭菜摘乾淨，在水中浸泡一回。

2洗凈的韭菜瀝干水分。

3切4厘米長的段。

4將切好的韭菜放入大碗中。

5再加入鹽、雞精、醬油、味極鮮。

6調勻就可以吃了。

韭菜炒豆芽

豆芽洗凈、韭菜洗凈切段

鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘

放少許的鹽和雞精，炒勻即可

韭菜食用禁忌：首先，愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。

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