這四道菜聽起來可能很殘忍，但卻是很難得的美味佳肴！

第一個食物我們就不得不提到醉蝦了。相信大家看到這道菜的名字，心裡就害怕的不敢嘗試了。根據這道菜的名字我們就基本上知道它是怎麼做的了。首先我們要用新鮮的活蝦，新鮮的活蝦我們可以一早去碼頭購買，有的飯店或者酒店有固定的商家來送。當然，想要保證蝦的新鮮還要在運送過程中多留心，我們可以用保溫箱裝著，裡面放上冰塊，保證蝦到達酒店的時候還是活蹦亂跳的。接下來，我們就要把買過來的蝦放到酒裡面了，不用一會兒活蝦就會醉了，接下來我們準備一個碗，把提前準備好的冰塊放進碗里，再把蝦放進去，最後倒入黃酒，沒過蝦就可以，蓋上蓋子，就可以吃啦。我們品嘗的時候會發現不僅蝦是鮮的，而且酒也非常香。

下面的這一道泥鰍鑽豆腐也是很美味但是許多人不敢嘗試的。我們要準備一個碗，先打一個雞蛋，將蛋清取出來蛋黃過濾出去，我們把泥鰍放進蛋清里，讓泥鰍在蛋清里遊動，我們可以讓泥鰍身上不好的髒東西都處理好。我們將之前煮好的排骨高湯放到砂鍋里，然後放一塊嫩豆腐放到排骨湯里，在將洗乾淨的泥鰍也放進去。我們蓋上砂鍋的蓋子開小火煮五到十分鐘。因為我們在加熱的過程中會讓砂鍋里的溫度變高，所以泥鰍就會尋找冷的地方藏，就會鑽到豆腐里。等到排骨湯燒開了以後我們再加上調料就可以吃啦。

一道大補的菜品叫鐵板甲魚。我們首先要準備一隻活的甲魚，在一個盆里放上涼水，然後加上調料，一起在鍋里用小火熬，當水慢慢變熱的時候，甲魚就會自己喝鍋里的水，這樣甲魚就會慢慢浸味。隨著鍋里的水越來越熱，甲魚也會越來越痛苦。慢慢煮，水也在慢慢變得越來越熱，當甲魚被高溫煮熟的時候，肉也會很有味道，特別鮮。

在我覺得最殘忍的就是下面我們要說的這個菜，叫活叫驢。人們會將驢綁起來，放在一個杆子上掛著。驢都是活著的驢，顧客去飯店吃飯的時候，想吃驢那一部分的肉，賣家就會用熱水燙熟後切下來拿給顧客。切下來的肉直接蘸著吃，也不用再次烹飪。

小編沒有真的吃過這道菜，但是光聽著這個名字就害怕不敢吃了。

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