苦瓜營養高你卻怕苦不敢吃，教你一招吃苦瓜再也不擔心會苦了！

很多人喜歡吃一些清炒苦瓜，但是對於不太喜歡吃苦瓜的人來說簡直是苦的難以下咽！接下來小編就教大家幾招怎麼做苦瓜才不苦！

1.苦瓜與辣椒同炒

在做清炒苦瓜時可以加入少量的尖椒絲與苦瓜一起炒制，這樣尖椒的辣味就會把苦瓜的苦味中和掉一部分，炒出的清炒苦瓜也就不會太苦，而且有淡淡的辣味，吃起來很不錯喲！

2.苦瓜用鹽水泡下再炒

平時炒苦瓜前可以先把苦瓜切成薄片，然後把它放在碗中加入適量的食用鹽進行腌制，過十五到二十分鐘以後把苦瓜取出，把腌出的水去掉。這時再向鍋中放油加熱以後放入蔥花，再倒入處理好的苦瓜片，炒制一會加入少量的醋的生抽與食用鹽，調勻以後即可出鍋！超級美味！

3苦瓜用熱水過一遍

製作清炒苦瓜時可以把苦瓜切成片狀，在鍋中放水燒開，然後把苦瓜片放入焯燙一下，取出瀝掉水分，然後再重新起鍋去，放入食用油，加熱後放蔥花再放入焯好的苦瓜片一起炒制，炒兩分鐘以後加入少量的糖和食用醋與鹽調勻，出鍋裝盤就可以食用，這樣炒出的苦瓜吃起來苦味會很淡!

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