燒烤並非你了解的街邊小攤，它代表著頂級的飲食文化，而且在四大菜系之上，文化底蘊足

我的大衣還沒脫，大街上的小姑娘們就已經穿上了裙子和短袖，一周前的樹枝還是光禿禿的，今天猛然抬頭，綠色已經席捲了整個城市。炎熱的夏天以迅雷不及掩耳之勢佔領了高地，除了熱之外，我們晚上有增加了一個新的娛樂活動，那就是吃燒烤喝啤酒。

燒烤是誰發明的？又是什麼時候開始的？

女媧造人以後，人們開始在地球上生活，他們為了充饑，只能抓野獸和水裡的魚，吃生的容易生病，甚至危及生命，於是人們考慮新的飲食方法。當伏羲取來天火以後，人們開始掌握用火，所有的食物開始用火烤熟來吃，不但健康，而且美味，這就是燒烤的鼻祖，伏羲也就被稱為燒烤第一人。

燒烤在整個夏天都幾乎佔據著夜場的飲食，一盤麻小啊，烤羊肉串啊，現在還開始流行烤韭菜和大蒜了，對了，還有尖椒，感覺所有能吃的東西全都可以拿來燒烤。

中國菜系很多，川菜、粵菜、湘菜、山東菜等，每種都獨具特色，但是燒烤敢讓所有菜系臣服，因為它代表著頂尖的飲食文化。每種菜系都系喜歡的，也有討厭的，只有燒烤可以讓所有人閉嘴。在外國，燒烤叫BBQ，外國友人也都是熱衷於燒烤的，在美國或者英國的普通聚會裡，都是主人架起爐子，開始燒烤，可見，燒烤不僅是中國範圍內的美食，也是世界公認的美食。在很多城市都有著自己的燒烤節，可見人們對燒烤的重視。

燒烤還代表著一種飲食文化。

現在的燒烤也是人們溝通的一種方式，比如歐美的家庭聚會，還有最典型的是豪放的東北人，他們有句俗語這麼說，就沒有一頓燒烤解決不了的事，如果一頓不行，那就再來一頓。雖然說得有些誇張，但是也體現了燒烤在社交和溝通方面也起著很重要的作用。

不僅如此，燒烤還是某個地域或者民族的特色文化，就比如新疆的烤羊肉串，東北燒烤、濟南燒烤等特色燒烤，還有另一種說法是，中國有兩種燒烤，一種叫雲南燒烤，一種叫其他燒烤，這個業雖然有些誇張，但是彰顯了雲南燒烤地自己的信心。

不論哪裡的燒烤好吃，小編還是提醒大家，燒烤雖好吃，但是要適量，否則會傷身體。

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