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大蒜,好處雖多,但是不能多吃?

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜還能促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量。故大蒜有降血壓降血脂保護心臟的功效。

研究發現,大蒜含有豐富的硒元素和鍺元素。有機鍺化合物既可以和一些抗癌藥物合用協同抑制腫瘤生長防止腫瘤轉移,又能夠刺激體內產生干擾素,及修復受損的免疫系統有利於癌症的控制!大蒜是含有機鍺最多的食物。硒這種物質同樣具有強大的抗癌作用。

此外大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素,可殺滅病原菌和寄生蟲、可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

過多生吃大蒜,易上火,耗血,刺激胃腸道。所以,陰虛火旺,患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍和便秘者不宜多吃。由此專家建議,每日食用3-4瓣蒜較科學,但不宜空腹食用,也不宜與蜂蜜同服。大蒜雖有許多功效但是畢竟不能代替藥物使用,希望大家不要對食用大蒜給予過高的期望。


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