辣子雞丁這樣做，讓你吃一次忘不了，香辣過癮又下飯

今天為大家介紹一道川菜系的傳統菜肴，辣子雞丁，此菜色澤棕紅油亮，

麻辣味濃特別下飯，下面我們一起來了解具體的製作方法

雞胸肉（600克）蔥（10克）姜（10克）蒜（10克）青椒（50克）豆瓣醬（15克）白糖（10克）味精（10克）鹽（10克）胡椒粉（5克）料酒（20克）澱粉（10克）

1；先將雞胸肉片兩半，再用刀切成條，然後切成大丁，放入盤中備用

2；蔥姜蒜切成末，青椒去筋切成丁備用

3；把切好的雞丁放入碗中，加鹽，澱粉攪拌均勻腌制10分鐘

4；鍋中油燒熱把切好的青椒煸炒一下，盛出備用

5；鍋中再倒入油燒至6成熱時，倒入雞丁滑熟，盛出

6；再起鍋倒油，倒入豆瓣醬炒出紅油，放入蔥姜蒜末炒香

7；加入料酒，雞丁再加入白糖、味精、胡椒粉、翻炒

8；最後把炒好的青椒倒入鍋內，快速翻炒幾下，出鍋裝盤

辣子雞丁營養豐富，是人體生長的重要營養成分，多吃雞肉有強身健體，

提高抵抗力的功效。今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。喜歡娟子美食的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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