紅糖花捲饅頭這樣做，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃，關鍵是做法簡單，補血又暖胃！

紅糖花捲饅頭這樣做，鬆軟香甜，比蛋糕還好吃，關鍵是做法簡單，補血又暖胃！喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

紅糖80克

麵粉400克

水165克

酵母粉3克

鹽2克

豆沙餡適量

紅糖花捲饅頭的做法

紅糖用熱水化開，晾至手感溫度不燙，放入酵母粉靜置兩分鐘，和麵粉一起攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵一個小時。發酵好了的麵糰拿出來揉壓排氣，我的麵糰沒有撒乾粉，直接放揉面墊上揉面300下，揉至麵糰光滑無汽泡。

揉面墊上撒一層乾粉，麵糰上也裹一層乾粉。

擀成正方形面片。

抹上一層豆沙。

由下往上捲起來，邊緣用手指壓薄，抹點水，卷好介面壓在下面。

切成三角形。

用筷子在每一個尖角上壓一下。

蒸鍋里加入涼水，蒸屜墊上硅油紙，把生胚放進去，蓋上鍋蓋發酵一倍大，開大火上汽轉中小火蒸13分鐘關火，悶2分鐘再開蓋。

蒸好的成品圖。古銅色美美噠。

刀切饅頭造型，面片擀成四方形。

抹上豆沙。

由下往上捲起來，收口朝下。

切成大小相等的小劑子。

蒸鍋里加入涼水，蒸屜墊上硅油紙，把生胚放上面，蓋上鍋蓋發酵一倍大，開大火上汽轉中小火蒸13分鐘關火，悶2分鐘再開蓋。

蒸好的成品圖。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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