挑選水果，別只選好看的，看它的營養價值最重要！

挑選水果，別只選好看的，看它的營養價值最重要！

在大多數人都意識里，食用水果的時候，通常挑選外觀又大又漂亮的，這時候會有很多人都在質疑為什麼以前買來的水果雖然小巧但是卻很好吃，而現在的水果雖然又大又漂亮，但味道卻往往不盡如意，為什麼水果的外觀和從前差異如此之大呢？今天我們就深入了解下這些「化了妝」的水果是如何成熟的，對人體又有什麼不利影響。

1、水果是如何變漂亮的，危害有哪些

市場上的水果之所以漂亮，主要是使用了催熟劑，按照國家標準，水果在八成熟的時候被催熟，不會影響它的營養成分和口感。但很多果農僅為了加快水果的上市時間往往在六成熟甚至更早的時候使用催熟劑，這樣的水果就會呈現表皮光鮮飽滿、果肉卻堅硬澀酸。現在還有不少果商將催熟劑直接塗抹在青澀的香蕉上，來縮短它的成熟期，一晚上就會呈現熟透的外觀，非常迷惑消費者。快速催熟的水果不僅無法保證水果原有的口感，長期大量食用還會對人體造成極大的危害，被過量藥劑催熟或者膨大的水果會導致兒童性早熟、成年人生殖功能下降等疾病出現，嚴重影響兒童的正常身體發育。所以我們日常見到外觀漂亮的水果往往是不成熟的，所以一定要分辯前一定要擦亮眼睛。

2、水果如何選購

怎麼樣避免買到催熟的水果呢？被催熟的水果雖然外觀上看不出什麼特別，但用手會感覺到有硬挺的感覺，自然成熟的水果一般水果香味比較濃而且重量較輕，被催熟的水果沒有果香味，而且比較重，見到中空和顏色特別紅顏的草莓，色艷但口感酸澀的西瓜，還有紅的不自然的、不均勻的蘋果，消費者都需要警惕。還有就是盡量選擇綠色有機水果，因為這些都是不允許使用激素的，可以放心購買。還有在買之前盡量嘗一下，淡而無味或者有生澀味的水果千萬要避免。

以上就是對關於選購水果的一些認識，希望能夠引起大家的注意，同時提醒大家選購水果最好到正規的商店、超市以及規範的水果批發市場進行購買，盡量不要到無證攤點去購買水果，另外在選購的時候不僅要擦亮你的眼睛，還需要用鼻子聞一下水果的味道，用手來感覺一下水果的質感。

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