為什麼海底撈不能加盟

現在餐飲界的發展可以說是紅紅火火，尤其是一些火鍋、自助餐一類的餐飲店，更是在近幾年賺得盆滿缽滿，其中就不得不提到火鍋界的戰鬥機「海底撈」。在多年的特色經營以及口碑積累之下，還漸漸成為了口口相傳的網紅產品，不少人在海底撈聚餐的時候都會拍張照，發個朋友圈。這樣的生意讓不少的創業者眼紅，想要加盟海底撈，但是卻失望的發現這個品牌都是直營店，不接受加盟，這是為什麼？首先我們來了解一下海底撈。

海底撈於1994年創立，是經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的直營品牌火鍋店，其在經營中始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，除了選材好，其還將優質又富有特色的服務融合到經營之中，在多年的發展中形成了口碑度高，頗具經營特色的火鍋品牌。

想必去海底撈的人都被其優質的服務所驚訝，走進海底撈排隊等待是不可避免的，但和別的火鍋店不同的是，海底撈能將一個枯燥的等待過程甚至變成一個休閑享受的過程，期間服務員會不斷送來飲料、點心等，你以為這樣就結束了？別急還有一系列的服務，你可以做美甲、可以下棋等等，各種服務讓你的心飄飄蕩蕩，自然也就不會覺得等待有多漫長。除了等待的時候的服務，海底撈的服務員還能十分親切地和顧客閑話家常，傳授育兒經等等，甚至還推能食材，這一系列服務不僅讓消費者驚訝又驚喜，當然也不可避免的招來了同行的羨慕與嫉妒。

下面說回正題，海底撈為什麼不能加盟？

一是因為要保證撈的服務質量。大家都知道海底撈的服務是其極具特色的地方，是其吸引這麼多顧客消費的原因之一，海底撈本就有多家店了，如果允許加盟，那麼在總部對於下方的監管就會變得更困難，難以保證服務的質量，而直營方便管理，也更容易發現問題，保證並提升服務質量。

二是為了保證品牌的信譽。一個公司的品牌信譽是很重要的，關係到其對外的形象，若是允許加盟，在一定程度上就會對企業的口碑產生影響，而海底撈不加盟也是為了維護品牌信譽度。

海底撈在多年市場的摸爬滾打中形成了自己的特色，能做到今天的規模以及高口碑實在是讓人佩服。作為創業者，也應該多反思學習其優秀的方面，不斷進步為以後的創業做鋪墊。

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