百元三餐小吃加宵夜，撫慰每個吃貨的心靈
每到早晨，尤其周一，每掛掉一次手機鬧鈴都是和內心的魔鬼做著一次頑強的抵抗。不管是周末的宿醉還是日常的賴床，能讓我重拾狀態的從來不是士力架，而是一碗溫潤暖胃的熱湯。
早飯想要喝到熱湯未必要向沙縣小吃低頭，還有很多美味的選擇。
「頭啖湯特色鮮蝦雲吞」
號稱早餐界的正能量小清新
吃雲吞的話，建議去店裡堂食，一定要試試他們的招牌特色鮮蝦蟹籽雲吞，一口咬下去你會吃到鮮蝦的清甜爽口，聽到蟹籽一顆顆在唇齒間爆開的。因為食材足夠新鮮，都是現做現包，乾淨衛生放心。
如果你覺得沒吃飽，可以點一碗爽脆彈牙的竹升面。竹升面是傳統廣式小吃之一，廣東人因"竿"音不吉利而改稱"升"。竹升面用傳統的方法搓面、和面，和好面後用竹升(大茅竹竿)壓打而成。唯一不同的是和這種面用的是鴨蛋，和北方面食口感完全不同。
店裡的點餐是半自助的，交錢後自己把小票拿到後廚窗口。煮好了會叫號，再自己端到調料台上加自己喜歡的蘸料，炸得焦黃的蒜粒很適合加少許在湯里，除了提味，賣相也更誘人。
喜歡清淡的人群不宜錯過的一款美食，不加味精，帶上小朋友吃也沒問題。店裡的雲吞還有鮑魚、瑤柱（也叫乾貝）、沙蟲等等，價格卻十分親民。
人均：12-23元
地址：陳文村南路/文明路201/中山西路與四川路北行50米
「越南媽牛肉粉」
無人不知無人不曉的老牌粉店
一般我會把越南媽牛肉粉當做早餐，但早餐基本門庭若市了，如果你不喜歡等可以換個時間，但盡量別睡到下午，營業時間只到中午13：00。
既然是牛肉粉出名那必須得點。牛雜新鮮，也叫老闆加了一點。很多人喜歡加個蛋，新鮮雞蛋打進去蛋液會四散開來，飄成蛋花湯底。廚房阿姨熟練地抓起生菜和牛肉，不多不少剛好，丟進大火煮的湯里。大火是一直是開的，米粉早已裝好在面前的不鏽鋼碗里，不用煮，用滾燙的湯淋上去就行。所以一碗牛肉粉，從點到吃都很快。
取餐的時候，取餐台附近肯定有一個搪瓷碗，裡面裝著炸好的蒜粒和榨出的蒜油，你一定要試試加一小勺在湯里。而且油炸的蒜米沒有鮮蒜味道重，不用嚼綠箭。店裡的醬料是北海當地的吃法，甜辣椒醬和酸青椒汁，我喜歡加在一起當蘸料，因為兩樣的味道都很好，開胃又解膩。
不要看一碗牛肉粉其貌不揚，做法也看似簡單粗魯，但味道絕不會辜負你。牛肉因為是大火燙煮，出鍋又快，自然嚼勁十足。也因為食材的新鮮，湯頭有牛肉的清甜。米粉很是爽滑順口，米香濃郁。
越南媽的店裡你會見到很多形形色色的人，店裡門庭若市，大部分是附近的老街坊。但店家很傲嬌，只做白天和中午的生意。也許你也會看見一兩個燒酒佬，一碗粉從上午吃到中午，吃得大汗淋漓，卻不打算吃完。桌子上一定有一個小玻璃杯，裝著白酒或各種養生酒，喝得微醺。時不時夾起一塊牛肉蘸一蘸小蝶子里的辣椒醬送進嘴裡，發出滿足的咀嚼聲。
越南媽牛肉粉一直在三中路屹立幾十年不倒，價格也一直公道，份量很足，一碗就飽。
人均：8-15元
地址：三中路10-8號
「公仔媽仔」
學生黨最愛的街邊小吃
二小的公仔媽仔炸串大概是所有九零後的童年回憶，即使沒在這邊讀小學的人都知道，這家店讓人慾罷不能。你明知道油炸食品是垃圾，但也會在偶爾放縱的時候想起它。
店家是一對本地老夫妻，在北海話里稱為「公仔媽仔」。店面沒有名字，於是公仔媽仔就成了代名詞。附近就是第二小學，所以顧客大多是學生，也有一些年輕人慕名而來。其實炸串沒什麼特別，特別的是特製的醬料淋在上面之後的神奇體驗，有點甜，帶點辣，還百吃不厭。不要去打探配方，否則容易遭一記白眼。
可點的有牛肉牛筋串和魚腐魚丸，魚腐的做法，和豆腐做法差不多，只不過磨製的是魚肉，吃起來也更有嚼勁。既然能做成方的也就能做成圓的，於是有了魚丸，適合一口一個。火候掌握的好剛剛從油鍋撈起，外香里嫩。除此之外炸包菜也很好吃，怕上火可以點一份。
店家招牌寫作「媽仔魚腐」，地址就在二小正門左手邊的路邊鋪面，你隨便問一個小學生都知道。時間從中午放學到晚上放學。
人均：3-10元
地址：北部灣中路22號
「李姨蝦餅」
舌尖上的中國推薦熱門本地美食
除了公仔媽仔的炸串，還有一樣也是出名的街邊小吃，就是老街的炸蝦餅和墨魚丸。只要是舌尖上的中國播出過的美食，無一例外門面前會大排長龍，你看看沙蟹汁漲價成什麼樣你就懂了。
蝦餅是北海老街出名的小吃，顧名思義有蝦，而且還是活蝦。炸蝦餅的師傅用一個特殊的廚具——連接著手柄的是托盤。把事先調好的蛋液麵粉在托盤上鋪平，再抓一把活蝦撒上去，置入滾燙的油鍋里。再撈出來時，金黃的外皮包裹著蝦，咬一口酥脆鮮甜，不趁熱吃簡直是暴殄天物。
炸墨魚丸的做法是將墨魚切碎手打成丸，裹上蛋液麵粉，入鍋油炸而成。墨魚韌性十足，美味彈牙，可與食神里周星馳的撒尿牛肉丸相媲美。三個的數量不多但好在個頭大，吃完一串絕對過癮了。
蝦餅和墨魚丸都是不設堂食的，店家會給你一個自製的紙袋打包帶走，忍不住了邊走邊吃是常事。旁邊有個粗糙的醬料台，其實就塊木板。先塗辣椒醬再撒辣椒粉更好吃，如果不能吃辣旁邊還有孜然，可以說是照顧到每一條挑剔的舌頭了。
人均：5-10元
地址：珠海路北海老街基督教堂對面
「北海田螺店」
說起宵夜怎能沒有它
小時候富貴路夜市還允許擺攤的時候有一家人推車賣爆炒田螺，分半斤一斤裝。一口不鏽鋼大鍋里每一顆田螺油光發亮，用回形針把田螺的蓋子掀開，懶得戳，直接用力嘬一口。也有人實驗過從尾巴那頭吸會更快更方便，但我不建議這麼做，除非你想吃田螺的大腸。
田螺成本不高，就是做起來麻煩。煮一煲田螺，工序從給田螺去泥開始，江湖秘方傳言在泡田螺的清水裡滴上香油再放把生鏽的菜刀，田螺就會開始吐的天翻地覆。然後還得反覆過水，有些人甚至會在水裡養上兩三天。
不同的地方吃法不同，所以配方也稍有差異，一般都是先煸炒後悶煮，這樣的田螺才入味。煮田螺的油辣湯底很講究，每個佐料的佔比要掌握的剛剛好，味道上才能取勝。
這家北海田螺店也是老到我外公那輩去了，除了螺螄叉燒粉也做點別的街坊生意，賣賣牛巴粉和豬腳粉等等，不喜歡吃粉的可以換成伊面。
有時候我覺得牛巴粉才是這家店的招牌，厚實有嚼勁，咬碎在唇齒間又有牛肉的香氣和醬料的微甜，十分上癮。我總覺得吃不夠，然後端著碗去找店家：「幫我再加五文牛巴，多謝。」
對田螺姑娘有幻想，噢不，是對田螺的味道有幻想的朋友不妨去試一試，價格可以說是十分街坊了。不夠飽加個螺螄蛋或鴨腳，都是用田螺湯底煮的，味道也夠正。
人均：8-10元
地址：四川路14號
跟各位交個心，寫美食文我也是頭一次，如有不成熟的地方望多多海涵。
也歡迎留言說說你的看法，批評也虛心接受。
在完成這篇推送之後，我在想，其實北海有很多地道的小吃已經消失或者特別難找了，憑我一己之力去詳盡的記錄確實有點頭大，所以如果有什麼我沒寫到的，不妨告訴我，這樣就算哪天吃不到了，至少在這有你一份參與。
互動話題：誰知道這個叫什麼？
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