舌尖上的中國——瘦身潤腸通便的香菇苦瓜

香菇苦瓜

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瘦身潤腸通便排毒治糖尿病治痛風治高血脂防癌抗疲勞防動脈硬化降血脂解暑下火提神降暑美白減肥

營養價值:

香菇苦瓜食用效果佳，能下火、解暑、清熱的功效，營養價值高。

適宜人群:

一般人均可食用，特別是對於高血脂、糖尿病患者有奇特的療效。

禁忌人群:

一般有心臟病的患者不宜食用香菇苦瓜。

香菇苦瓜 所需材料

苦瓜400克

香菇50克

紅辣椒絲20克

香菇苦瓜的做法

1先講買回來的干香菇用水泡發，然後洗凈，在擠出裡面存有的水分，最後將其切絲；

2然後在拿出苦瓜，講苦瓜洗乾淨後，去瓤，切成條，在沸水中滾燙一下，最後撈出來，瀝干裡面的水分，放置還待用即可。

3在將炒鍋置火上，倒油燒熱後，在鍋里放入香菇絲翻炒，在下入苦瓜條翻炒至熟即可。

4最後在放入少許的鹽、紅椒絲、料酒、白糖、味精及少許泡香菇水，燒沸後即可完成此道菜。

香菇苦瓜的功效與作用

1清熱解毒

苦瓜本身就具有清熱解毒之功效，在與香菇搭配，兩種食材混合在一起食用效果更佳。

2降血糖血脂

苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質叫做洗胰清糖素具有降糖降脂的效果。

3美白減肥

一般在市場上瓜果類的食物都具有美容養顏的功效，然而香菇體內所含的維生素D、鐵都具備一定的美容功效，還有苦瓜所帶有的獨特苦味能對人體起到一個減肥的作用。

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