「食療葯膳」該粥可作為早餐長期食用,十分適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短者食用!
飲食
04-07
山藥紫米粥
醫學指導:廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 陳曉慶中藥師
材料
鮮山藥1段,紫米100克,紅棗3-5個,冰糖適量。
做法
將紫米淘洗乾淨,放入清水,浸泡1-2小時;山藥流水中去皮切滾刀塊,紅棗去核洗凈;鍋內紫米先用旺火煮沸後,改用文火,煮至粥將成時,加入山藥、紅棗一起煮15分鐘,加冰糖調味即成。
功效
該粥作為早餐長期食用,能補中益氣、健脾養胃、止虛汗,適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短者食用。
山藥微百科
山藥,別名薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。生山野向陽處,主產河南,一般以博愛,沁陽、武陟、溫縣等地(古懷慶所屬)所產質量最佳,習稱「懷山藥」。
選用標準與儲存:一般以條粗、質堅實、粉性足、色潔白者為佳。若整根尚未切開,可存放在陰涼通風處;若已切開,可蓋上濕布保濕,放入冰箱保鮮或削皮後切塊,分袋包裝,再放入冰箱保鮮。
性味與歸經:甘,平。歸脾、肺、腎經。
功效與主治:補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。常配人蔘(或党參)、白朮、茯苓等同用,以健脾益氣、滲濕止瀉。
注意事項:忌蘿蔔、飲茶和鹼性藥物。有實邪者不宜食用。
覺得不錯,請點贊↓↓↓
※「微知識」你有頻繁眨眼「壞習慣」?多數病出有因
※「育兒幫」小朋友的中藥,你煮對了嗎?
TAG:廣州中醫藥大學一附院 |