懶人的好夥伴，有了麻醬就可以懶懶的過周末了

芝麻醬大家可能都吃過，南方一點的朋友沒吃過應該也知道或者是見過，尤其是在火鍋店裡，北方的小夥伴對於麻將的愛簡直是無法用語言來表達，芝麻醬其實有很多吃法，而且能拯救懶懶的你

先說調麻醬汁

芝麻醬 適量 ，香油 一勺 ，糖 兩勺 ，生抽 兩勺 ，白醋 兩勺

芝麻醬用涼開水化開，加入生抽，白醋，白糖，香油，一點點鹽，攪拌均勻就可以了，個人口味比較奇怪，有時候喜歡加裡面一點點腐乳汁，感覺很不錯

麻將黃瓜拌粉絲

黃瓜1根，粉絲1把，香菜1棵，小蔥1條，蒜2瓣，芝麻醬1湯匙，生抽1湯匙，麻油1/2湯匙，糖1茶匙，醋1茶匙，鹽適量

黃瓜切絲，香菜切段，蒜切末，小蔥斜刀切成絲或小段。，煮一小鍋水，在水裡加一點點鹽。水滾放入粉絲，待粉絲軟化已全部浸於滾水中時關火，泡30秒。之後撈起投入冷開水中過涼，再瀝干水份，用剪刀剪短備用。

取一個乾淨的容器，將芝麻醬、生抽、醋、糖、麻油、全部攪拌均勻。越攪動醬汁就會變得越干。此時一點點的加入溫開水泄開，差不多要加3湯匙左右的溫開水。醬汁調好後先試試味道，如不夠咸再加入鹽做補味。

將黃瓜絲、蔥絲、香菜、蒜末全部加入到醬汁里，攪拌均勻腌制5分鐘左右，讓黃瓜的水份溶出，也讓香菜、小蔥、蒜末的味道融入醬汁。最後再加入粉絲攪拌均勻，即可裝盤。

如喜歡吃辣，可在醬汁中添加辣油或辣醬，口味更佳。

麻醬拌面

麵條麻醬4勺，花生醬1勺，特級頭抽/生抽2小勺，麻油1小勺，香醋1小勺，各式澆頭，蔥花，溫水

麵條煮熟過冷水,瀝干,放碗里,加橄欖油或者麻油拌勻，取一個小碗,將麻醬,花生醬,生抽,香醋,麻油用溫水一點點調均勻，把澆頭和辦好的麻醬淋在麵條上,最後再澆上一勺牛肉拌醬,撒上蔥花,就能開動啦!

芝麻金針肥牛

肥牛片400克，金針菇200克，大蒜20克，香菜10克

鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用，金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分，芝麻醬調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁。將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上香菜碎即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！