蜂蜜吃法大全，這些蜂蜜美食讓人口水直流，值得收藏

你平時是否只會用蜂蜜來泡水？如果是，那也太單調了吧！蜂蜜，多好的一種美食，風味如此的獨特，怎麼能就讓它這麼單調呢？所以今天尕默勒小編搜集了很多蜂蜜美食，你可以先收藏，哪天有時間了，就可以用蜂蜜來露一手哦！

一：蜂蜜蛋糕

材料

低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

做法

1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。

2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。

4.在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。

5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。

小訣竅

此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠麵糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據各自烤箱溫度自行觀察。

二：蜂蜜柚子茶

材料

柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克

做法

1.將柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

2.將皮去掉白色部分（白色部分越少越好），然後把白色的皮切成絲備用。

3.將鍋燒上熱水開鍋後，放入冰糖。

4.等冰糖融化後，放入柚子皮。

5.柚子皮透明後，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。

6.晾涼後放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。喝的時候用水沖（涼水熱水都可以）。

三：蜂蜜南瓜糕的做法

蜂蜜南瓜糕在糕點類的產品中一枝獨秀，脫穎而出，成為百姓的最愛之一。

蜂蜜南瓜糕之所以好吃，有兩個因素，其一是吃著有一股南瓜水果的清香，讓人回味無窮，其二是入口之後，會有一種潤滑的口感，而且特別的鬆軟，香甜，這是其重要的特色。

材料

南瓜，蜂蜜，精細麵粉，優質白糖

做法

1.備好南瓜。製作需要用到的主料是南瓜，一般推薦採用橢圓形的，其水分少，香甜好吃，可以提升這種快消品蛋糕的檔次。

2.將南瓜外皮削去，切成塊狀，放入鍋里進行蒸，直至蒸熟，然後搗成泥狀，即可以使用了。

3.打漿，選用精細麵粉，優質白糖，南瓜泥，蜂蜜，打成濃稠適中的漿液。

4.模具刷油，將打好的漿液，倒入到模具中，表面撒上芝麻，一般推薦採用白芝麻，形狀較為好看。

5.預熱烤箱，放入烤盤，烘烤至表面金黃，就可以取出來了。

要趁熱將其磕入凈托盤裡面，讓熱氣散發乾凈之後，封閉保存，即可享用。

小訣竅

製作對於南瓜的選用，需要注意，一定要摘去蒂部，否則會有苦味的。

四：玫瑰蜂蜜茶

材料

玫瑰花6朵，紅茶1小包，蜂蜜一大勺，檸檬片一小片，白水550毫升

做法

1.將水倒入鍋中煮沸後放入紅茶包，沖泡約6分鐘；

2.將玫瑰分朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸；

3.倒入蜂蜜後關火併加入檸檬片即可。

小訣竅

性質溫和、降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容，且有消除疲勞、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用。

五：紅豆蜂蜜銅鑼燒

材料

雞蛋1顆，泡打粉1/2小匙，低筋麵粉50克，牛奶20克，細砂糖20克，蜂蜜1大匙，紅豆餡適量

做法

1.雞蛋加細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀（全蛋打發）

2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻

3.將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒

4.平底鍋小火加熱，用紙巾抹上少許油在鍋里，然後用紙巾將多餘油擦拭乾凈

（不可以有一點油滴在鍋中，否則煎出來會花花的顏色不均勻)

5.用大湯匙舀麵糊，一瓢一片銅鑼燒份量，待鍋熱就將麵糊倒入鍋中

（讓麵糊自動由湯匙滴落自然攤開到大約直徑7-8公分就可以）

6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以反面，約煎出8片

7.讓兩面都煎到金黃色就可以了

8.放涼夾入紅豆餡就完成

六：蜂蜜版戚風蛋糕

菜譜簡介

1.此款蛋糕由於加入了泡打粉，所於烤熟的蛋糕幾乎沒有回縮。

2.蛋糕中加入了蜂蜜，所以蛋糕表面入口有點脆、裡面組織比普通的戚風有稍大的空隙。

3.蛋糕非常好吃，牛奶和奶粉、蜂蜜的加入使得蛋糕口感奶香味足，軟香細滑，個人認為比普通戚風蛋糕好吃多了。

材料

雞蛋5個（帶皮平均每個68克），蜂蜜30克，白糖40克，糖粉20克，牛奶80克，植物油70克，奶粉10克，低筋麵粉110克，泡打粉4克，鹽1克，檸檬汁幾滴。

做法

1.分離蛋清和蛋黃，蛋黃里加入牛奶、油、奶粉、蜂蜜、充分攪拌均勻，之後再篩入麵粉和泡打粉，拌成細膩的蛋黃糊待用。

2.白糖和糖粉混合均勻，蛋清中加入鹽和檸檬汁，分三次加入混合的糖，打發至提起打蛋器能拉出尖角即可。

3.取出部分蛋清與蛋黃糊混合均勻之後再倒回蛋清中充分翻拌均勻，倒入模具，上面撒上芝麻。160度，60分鐘。取出倒扣至冷卻，即可食用。

七：菊花檸檬蜂蜜飲

菜譜特色：有淡淡的檸檬清香，冰涼透徹，提神健身，消除疲勞。

1.菊花有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒之功效。

2.檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。

材料

干菊花4至5朵，檸檬4片，蜂蜜5湯匙，熱開水800ML（大約2大杯）

做法

1.材料：干菊花，檸檬，蜂蜜。

2.將干菊花沖洗一下，放在壺裡，注入熱開水。

3.泡到菊花出味，開水變溫。

4.檸檬切片。

5.往變溫的菊花茶里加入4片檸檬片和5湯匙蜂蜜，攪拌均勻。

6.整壺菊花檸檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏變凍，喝前加入冰塊4至5片。

小訣竅

1.檸檬片和蜂蜜都要待水變溫時加入，不然會破壞維生素和一些有用的成份。

2.檸檬一次不要加太多，多了會影響味道。

3.此飲品需冷藏和加入冰塊喝效果更佳。

八：韓式蜂蜜大棗茶

菜譜簡介

濃濃的大棗香味，從煮的那一刻就開始了，甜度可以自己調節，如果喜歡還可以加入桂圓或者枸杞。

材料

紅棗30顆，冰糖8小塊，蜂蜜2茶匙，清水150m

做法

1.將紅棗用溫水泡半小時，清洗乾淨一分為二，剔除棗核。

2.將剔好的紅棗，放入攪拌器，倒入清水，攪打成棗碎（不用很細，顆粒可以粗糙一些）。

3.火上做鍋，將紅棗碎加入冰糖一同倒入鍋中，小火慢慢熬制，直到濃稠收汁，變成紅棗醬。

4.熬好的紅棗醬可以直接放到罐子里儲存，喝的時候挖出一小勺，沖入熱水，攪拌入蜂蜜即可。

九：蜂蜜冰淇凌

材料

蜂蜜、水、淡奶油、蛋黃、牛奶

做法

1.蜂蜜和蛋黃小打散攪拌均勻；

2.牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃倒入牛奶里；

3.以最火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用；

4.把淡奶油攪打至6-7分發的狀態,加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻；

5.倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍保存；

6.每隔1-2小時取出再次攪拌,每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存。這樣的動作，共重複3-4次。

小訣竅

像烘焙點心一樣，準確稱量配料對於能否製作出口感滑順細膩的冰淇淋也是一樣重要的。

糖的用量會影響到冰淇淋的冰點，通常糖占配料總量的比例為16%-20%，含糖量過多就不會充分的冷凍，從而質地不夠密實；

相反，如果含糖量過少，就不會像正常的冰淇淋那樣光滑。

製作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，火太大蛋黃會因為溫度過高凝固成蛋花，無法完成乳化作用，就做不成細膩的冰淇淋了。

打發淡奶油要保持低溫，從冰箱取出淡奶油後立刻打發，且盛裝的容器也最好是冰的。如果打發後不立刻使用，要先放冰箱冷藏保存。

十：水果蜂蜜西米露

材料

各種水果、牛奶、紅茶、西米露、蜂蜜、電磁爐

做法

1.把水果切丁。

2.把西米煮熟至透明。

3.把紅茶泡開，濾出茶葉。

4.把牛奶和紅茶混在一起，攪呀攪呀攪呀攪……就成了奶茶。

5.把西米倒入奶茶里，再一次攪呀攪呀攪呀攪……

6.加入適當水果丁，淋上蜂蜜，水果蜂蜜西米露完成啦！

這麼多蜂蜜美食的做法，要好好收藏，以防不時之需哦！

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