且慢！看懂這些小貼士再喝春茶

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開門七件事

柴米油鹽醬醋茶

茶在中國有著悠久的歷史

幾乎是家家必備的飲品

春季到了

鮮美的春茶上市

一杯香茗吸引著無數人

愛喝茶卻未必懂茶

很多人對茶有著誤會

提醒大家

先別著急喝春茶

看懂這些誤區再喝

喝茶可以減肥嗎？

茶葉含有咖啡因、茶鹼和可可鹼等複雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動加快）有助食物消化，使人產生消脂解膩或餓得更快的感覺。但是，茶里的咖啡因並不能幫助減肥。

喝茶改變的只是消化的過程和感受，而不是消化的結果。一日三餐吃下的能量，不論是糖類、蛋白質還是脂肪，都不會因為喝茶而跑掉。

喝茶能排毒嗎？

「排毒」本身就是一個營銷忽悠概念。實際上，我們人體的皮膚、呼吸系統、消化系統就構建了身體的防線，把許多有毒有害的物質擋住，防止它們進入體內。而免疫系統則能識別侵入體內的外來物質，並把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統，把進入血液和人體代謝產生的廢物濾掉。

因此，所有的排毒飲食其實是既沒有必要，且是無用的，甚至還可能有害。大量的排毒飲食都是沒有健康益處的炒作，對於特定病症的人群，排毒飲食不僅沒有好處，反而可能有害。

春茶越新鮮越好？

新茶中茶多酚、咖啡鹼等含量高，對神經系統和胃腸黏膜都有一定的刺激作用，喝後可能出現神經衰弱、腹瀉、腹脹、便秘、口乾等不良反應。

新茶最好在常溫下密封放置半個月以上，一是使新茶退「火」，二是讓茶葉中茶多酚、咖啡鹼等成分發生轉化或降解，使茶葉的香氣、滋味更醇厚。

頭泡茶不能喝？

有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

一把茶葉可以泡一天？

很多人抓一把茶葉放進一個大茶杯里，一喝就是一天。

一方面，茶葉沖的次數多了就品嘗不到香味了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解，保健功效大大降低。

飯後喝茶最好？

飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應，從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利於食物的消化。正確的方法是至少餐後半小時，最好1小時後再喝茶。

健康喝茶小貼士

別喝太濃的茶

不建議喝濃茶，尤其是睡覺前。其中的多酚類化合物會影響礦物質吸收，對神經刺激也大。建議150毫升的水放3克茶葉。

不喝隔夜茶

沒有研究顯示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，難免有微生物污染，衛生不能保證，所以不建議喝隔夜茶。

請密封、低溫存茶

密封、低溫可避免茶多酚被氧化，並避免串味。這樣保存半年到一年，茶味都不會減。

綜合整理自《中國醫藥報》、人民網、微信公眾號生命時報

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