羅大倫：在補腎精的藥物中，它是當之無愧的老大

作者：羅大倫

著名中醫專家，《百家講壇》中醫主講專家

熟地黃，我們簡稱熟地，這葯最道地的產地在河南焦作，就是出壚土懷山藥的那個地方，我去考察懷山藥的時候，看到地里也種植著很多地黃。古人認為那裡地好，為中土，山藥和地黃等葯都得土氣最厚。所以明代的張景岳說：「夫地黃產於中州沃土之鄉，得土氣之最濃者也。其色黃，土之色也。其味甘，土之味也。」

這生地黃，經過蒸、曬等工藝之後，就變成了熟地。

古人認為：「熟地，味甘，性溫，沉也，陰中之陽，無毒。入肝腎二經。生血益精，長骨中腦中之髓。」

《本草綱目》認為熟地的功能是：

「填骨髓，長肌肉，生精血。補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。」

學習中醫這麼多年，我的心得是：在補腎精的藥物中，熟地是當之無愧的老大，其他的藥物，只能配合，除了熟地，沒有藥物能擔此重任。

在滋補肝腎之陰的方劑六味地黃丸裡面，君葯就是熟地；而在溫補腎陽的金匱腎氣丸中，君葯也是熟地，份量都比較重，要的就是它大補腎精的作用。

在現代社會，腎精虧虛的情況，更加多見，現在傷精耗精之事很多，人們工作煩勞，到了休息的時間不能休息；雜事繁多，思慮過重，這些情況都會引起腎精的消耗。所以，滋補腎精，是一個必須關注的問題。

所以，今天我給大家介紹一個食療方法，這是廣東人經常用的，叫生熟地煲龍骨。在一般的粵菜館裡，這種靚湯非常常見。

這個湯的做法是這樣的：首先準備好用料，豬龍骨（就是豬脊骨）帶肉的500克；熟地30克，生地20克，蜜棗三個，干龍眼三個剝皮，生薑五片，鹽少許。

先將生薑去皮，將切下的生薑皮和豬龍骨飛水，就是放在開水裡面煮一下，然後撈出。生薑皮扔掉。

將熟地和生地先煲半個小時，將去皮的生薑切片，然後下入豬龍骨、生薑片、蜜棗一起煲，最好煲一個小時左右。

在快要關火之前十分鐘左右，放入龍眼肉（有的煲湯的方法裡面不放龍眼）。

放入少許鹽，調味至自己可以接受。

這樣的，這個生熟地煲龍骨湯就做好了。這個湯，特別適合腎精不足，腎陰不足之人，尤其是在春天的時候，如果感覺自己開始燥熱，心煩，皮膚開始出現各種問題，如果一周裡面，做兩次這個湯喝喝，對身體是非常有好處的。

方子裡面之所以配合了生地，主要是考慮在南方，天氣比較熱，津液損傷，所以會出現傷陰的問題，此時如果能夠生地、熟地相配合，則效果更好。

對於那些陽虛，平時就大便溏泄之人，這個靚湯就不能用了。

如果吃素之人，可以不用豬肉，單獨用熟地煲湯，放點蓮藕山藥，也是可以起到很好的滋補作用的。

來源：羅大倫頻道。文章有部分刪節。

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