環衛工大媽下崗，做起早餐生意，說做早餐不是為了錢，能為同行提供便利

每天的生活就是從一頓早餐開始的，早上的你們都是吃了些什麼早餐，我們這裡大部分吧都是豆漿油條了再來個包子，不過早上起來光吃這樣一杯豆漿一根油條很多人覺得口味上滿足不了自己。還有都是覺得吃不飽的了，過一會肚子就開始抗議了

現在很多地方都有那些早上就開始營業一些麵食店了，早上來吃上一大碗絕對管飽的了，大廚子樓下就有開了一家麵食店，是一位農村大媽一個人在經營這個麵食店，很多客人都說大媽賣的麵條從不缺斤少兩呢，客人要二兩，她就只放了二兩，就算等會人多的時候還有很多人在等，都會來這裡排著隊買來吃。

大媽煮賣的面是一些很普遍的臘肉面，臘肉還是自己過年時候做的，現在也有很多人都是很喜歡吃這些臘肉類的食物了，大媽做的臘肉面很符合胃口了，在灶台上還有一些料頭配菜，這麼多的配菜，大部分人都是看著這點前來的了。

大媽把麵條放進鍋里煮熟撈出來放道碗里，再用一把很大的漏勺在放入台上的各種配菜，滿滿的一大勺了，放進熱湯鍋里燙熟後也倒進碗里，配菜最後都把麵條給蓋沒了，再澆上一勺子湯汁，這樣一碗臘肉面就完成了，一碗滿滿的肉看著就想來一碗。

旁邊幾家的面都是面多料少了，大媽家的是面少料多，所以這樣子的臘肉面也是很受顧客們的歡迎的了，看到這麼一大碗的面就特別的幸福，很快就能吃完一大碗，大媽對顧客絕對是想對自己的孩子一樣的真愛了。

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