寶寶輔食製作方法 附加補鈣食譜

1.水果泥材料：新鮮水果如蘋果、香蕉、彌猴桃等。製作：做蘋果泥時，將蘋果切開，取出中心的果核，用匙刮區果泥。做香蕉泥和彌猴桃時，先將水果洗凈，剝去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要邊刮邊喂孩子。

2.蛋黃泥材料：常選用雞蛋做蛋黃泥。製作：將整個雞蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好後，剝去蛋白留下蛋黃。把蛋黃放在小碗內加少許開水，用匙壓爛蛋黃並攪勻，蛋黃泥就做好了。

3.菜泥材料：新鮮綠葉蔬菜少許，鹽少許。製作：將洗凈的綠葉蔬菜放入沸水中，煮10分鐘，撈出蔬菜，置於細鐵紗濾器(可用細鋼絲網漏勺)上過濾，將濾下的菜泥放回菜汁中，煮開即可食用。

4.胡蘿蔔或土豆泥材料：胡蘿蔔或土豆一個。製作：將胡羅卜或土豆洗凈，煮熟透，去皮用匙壓成泥狀。用油鍋炒加入佐料後喂嬰兒。

5.豬肝泥材料：豬肝適量，各種佐料。製作：將豬肝洗凈，剖開，用菜刀刮取末狀物即為肝泥，將豬肝泥用於煮米糊、麵條、稀飯等食用。

6.魚肉泥材料：選用刺少的魚。製作：將魚洗凈去內臟，整條魚隔水蒸熟，去皮去刺，用匙壓成泥狀。可用魚泥煮米糊、麵條、稀飯等食用，也可將魚泥用油鍋炒後喂嬰兒。

7.肉糜或肉末材料：豬精瘦肉適量、各種佐料。製作：豬肉洗凈用刀剁成糜狀，去除剁不碎的筋，油鍋中翻炒加入佐料，再加入水煮片刻即成。

4~12個月嬰兒補鈣食譜

1、雞肝糊

[原料] 雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。

[製作] 將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝去外衣，放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素，適合4--6個月嬰兒補鈣食用。

2、西紅柿魚糊

[原料] 凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。

[製法] 將凈魚肉煮熟後切成碎末；西紅柿用開水燙後剝去皮，切成碎末。鍋內放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸後用小火煮成糊狀即成。

[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。

3、牛奶香蕉糊

[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。

[製作] 將香蕉去皮後搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸後改文火併不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟後放入搗碎的香蕉調勻即成。

[用法] 隨意餵食。

[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等，有利於嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育，適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。

4、鮮蝦肉泥

[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。

[製作] 將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。

[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

5、三色肝末

[原料] 豬肝25克，蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。

[製作] 將豬肝、胡蘿蔔分別洗凈，切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去外皮，切碎；菠菜擇洗乾淨，用開水燙過後切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內並加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。

[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。

[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

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