假如這5種清明美食擺在你面前，你只能選擇一種，你會選擇哪個？

清明節是我國唯一一個用節氣名稱命名的節日，是我國的四大傳統節日之一，也是我國最重要的祭祀節日，在清明節期間，人們都會忙碌著祭祖和掃墓。清明節和寒食節是相連一起的，寒食節的習俗是禁煙火、吃冷食，而我國各地的清明飲食習俗大致傳承了寒食節的飲食習慣。

假如這5種清明美食擺在你面前，你只能選擇一種，你會選擇哪個呢？

五色糯米飯

五色糯米飯是雲南、廣西地區人們清明節必做的食品。五色糯米飯俗稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。這種風味食品是當地人們祭神祭祖的必備祭品，不但色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用，是一道不可多得的綠色健康食品。

當地人們上山採摘紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）植物的莖葉來浸泡出液，再把糯米放進這些汁液中浸泡，等糯米充分染上這些植物汁液的顏色後再放進鍋中煮，就能煮出這色彩斑斕，帶著淡淡清香的糯米飯了。

朴籽粿

朴籽粿是廣東潮汕地區人們清明節必備的傳統糕點，清明節做「朴籽粿」也是潮汕人民的傳統習俗。潮汕民眾掃墓時都會供奉上「朴籽粿」，這是潮汕緬懷先人的特有方式。

朴籽粿是把朴籽樹的葉子打茸之後和粘米粉混合，加上糖和酵母粉揉均勻後放進模具中，脫模之後放進鍋中蒸熟而成。朴籽葉有消痰下氣、排解積熱的功效，清明期間氣候轉暖，雨水較多的天氣吃它是最適合不過的了。

饊子

我國的北方和南方各地都有清明吃饊子的習俗，只不過南北兩地的饊子用料上有差別，北方的饊子是麥面為主，南方的饊子是以米面為主，傳承至今米面製作的饊子已經很少見了。

饊子的製作是把麵糰搓成麵條，繞成各種形狀後放進油鍋里炸，炸到金黃酥脆後撈出。記得第一次看到炸饊子時候小編脫口說這不是炸麵條嘛，還被朋友狠狠的笑了一頓，現在想起來，也沒錯啊，還是炸麵條！

艾粄

艾粄是客家地區清明時節的傳統美食，艾粄因一般在清明期間製作食用，故也叫清明粄，也是最常見的一種清明粄。艾粄是用清明時節鮮嫩的艾葉攪碎成汁，和糯米飯、粘米粉混合後揉均勻成麵糰，包上咸餡或者甜餡，之後放進鍋中蒸熟即可食用。

艾葉有消食健胃，散寒除濕，消腫散結，平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用，故而艾粄也是一道不可多得的健康清明食品。

青糰子

江浙一帶清明有食用青糰子的習俗，青糰子也是用艾葉和米面製作而成的食物，只是製作手法不同，艾粄通常包了餡之後拍成餅狀，而青糰子則包成圓形團狀。

同樣加入了艾葉的青糰子也有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效。

我國的歷史悠久，在歷史的長河中，我國的民眾用他們智慧和經驗創造了許許多多適合當地民風民俗的健康美食，每一道傳承下來的美食都值得我們繼承並把它發揚光大。

假如這5種清明美食擺在你面前，你只能選擇一種，你會選擇哪個呢？

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