燒豬祭祖，吃「清明菜」……高明清明習俗你知道多少？

原標題：燒豬祭祖紅皮赤壯 吃「清明菜」趨吉避災高明清明習俗寓意深刻

蕎菜。（資料圖片）

清明無客不思家。清明節在中國已有2500多年歷史，在中國傳統中已鐫刻下深深的印記。在高明，清明時節亦有金豬祭祖、吃清明菜嘗甘蔗等習俗。昨日，記者與幾位老高明人一起，聽聽有關清明的那些故事。

行正清拜先祖

春風已解千層雪，後輩難忘先烈恩。清明節是追緬先人、祭祀先祖的重要傳統節日，高明有著正清當日「行清」的習俗。

明城鎮周田村退休老師謝浩基說，「行清」是同宗同族的人約定同一天掃墓之意。按照舊習俗，後輩要事先準備酒食果品和紙錢，例如燒豬、松糕等。掃墓之時，後輩需要整理山頭雜草，為墳墓培上新土，把祭品放在墓前，並按照長幼次序行跪拜之禮，或行雙手合十行鞠躬禮，以此表示對先祖的追憶之意。「祭拜結束之後，將燃燒一串長鞭炮，紅紙漫天飛舞，寓意家族興旺、福蔭後人。」謝浩基說。

高明講究傳統，孝順不忘本，每一個「行清」的細節均講究到位。亦有習慣同宗同族在祭拜前，需折幾支新枝插在墳上，討個吉利之意。也有宗族買上一隻燒豬，在祭奠之後，由宗族中德高望重的長輩操刀，按照男丁數目分豬頭豬肉，名曰「太公分豬肉，人人有份」，寓意紅皮赤壯、豬肥屋。

此外，在掃墓時，有部分人也會將白煮蛋在墓碑上打碎，再把蛋殼放在墳上，象徵「脫殼」、生命更新，希望祖先們保佑子孫都出人頭地。

吃「清明菜」趨吉避災

清明祭祀完，分了豬肉並不算完成了拜祭儀式，還要吃上一頓「清明菜」感念先祖，趨吉避災。

老高明人波叔說，我們把蘿蔔絲、蕎菜、燒豬肉等食材一起煮熟吃，一年的「行清」任務才算完成。蕎菜是高明人清明節餐桌上不可缺少的時令蔬菜，因與「轎」同音，寓意先人坐轎歸去，免受乍暖還寒之苦。

另一方面，有不少高明人還有清明吃甘蔗習俗。粵語中，甘「蔗」與「借」同音，有藉助祖先德蔭，開枝散葉之意。此時，大人們會叮囑小孩，吃甘蔗要從頭吃到末處，不能沒吃完舊扔掉，如此一來，做事情才會有頭有尾，善始善終。

來源丨佛山日報

文丨記者何惠健 實習生陳夏欣

編輯丨俞嘉麗

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