一個醫患共同覺醒逆轉糖尿病的故事

徐嘉博士

營養學 嚴肅科普

談生活 試著有趣

遼寧省葫蘆島市建昌縣中醫院的郭老師說：

我們用事實驗證了徐嘉博士話：「一個人能不能患糖尿病，得了糖尿病能否被治癒，完全在於他自己。」

「糖尿病最大的併發症不是腎功能衰竭，不是失明，也不是截肢，最大的併發症是不相信糖尿病可以被治好。」

在今天的故事中，您將看到一位糖尿病患者快樂逆轉的真實案例；一位健康飲食公益推廣者的心路歷程；還有一個縣級醫院內部覺醒，傳遞健康的故事。

以下來自郭老師的講述，一起感受真實的力量。

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01

肖明的故事

肖明，男，60歲。第三次腦血栓後，醫生判定了植物人。後經家人的悉心照料，恢復了部分功能。

肖明來醫院時左側腿腳都不好使，不會笑，只會哭，駝背，三高症，空腹血糖13.6，沒吃降血糖葯，沒打胰島素。

這糖寶寶的表情也是沒誰了

來的第一天，不願進屋，坐在桌前，左手不端碗。

我給他盛了一碗高粱米豆飯，一碗菜，他的愛人馬姐說給太多了。我說，不多，接著又給他倆塊地瓜，馬姐說不能吃地瓜，我說吃吧不升糖，肖明激動得哭了。

吃完米飯，又來了一杯果汁，肖明又哭了！馬姐說聽郭老師的吧！我問肖明，吃飽了嗎？他說總算吃飽了。

看著他的樣子，我好心酸。我說就得吃飽，連飯都不讓吃飽，活著還有什麼意思。吃完了飯，我給他們講導致糖尿病真正的元兇不是碳水化合物，而是肉蛋奶和太多的油。

醫院活動中的肖明

第二天，肖明就願意來了，走時說「郭老師再見。」

馬姐說，自從肖明生病後，從來不和任何人說告別的話。

走到走廊時又回來了，我知道是因為我沒送他，我趕緊走出來，馬姐說，還是郭老師好啊！肖明很聽話。

第三天來的時候，馬姐說給郭老師笑一個，肖明給我一個有哭有笑的臉。說也奇怪，肖明慢慢會笑了。我們都逗他玩逗他樂，和他一起運動，和他談過去的快樂生活。

他的恢復太快了！

肖明會笑了

不吃藥不打胰島素。飲食加運動，管住嘴，邁開腿。

半個月，血糖由13.6降到5.9，血壓由140/90降到130/80，尿糖由3個＋號到無＋號。一個多月身體狀況變得特別好。

一個人的改變不單單是肉體，更主要的是心性的回歸。

找回健康人生的肖明

02

郭老師的健康飲食推廣之路

我是國家二級公共營養師，2017年7月份下旬來到遼寧省葫蘆島市建昌縣中醫院，當時我跟隨徐嘉博士在遼西地區公益巡講。

6月30號博士第二次來到建昌縣中醫院演講，趙方程院長問我能否給醫護人員和患者講解低脂高纖飲食營養知識及配餐指導，我說可以完全免費講解指導。

院長說你還是來醫院工作吧，我們也好管理，這樣我留在醫院做起了營養餐。

2.1

最初的嘗試

我沒來之前，建昌縣中醫院就已經試著做各種套餐。大家都認為葷素搭配，每天一個雞蛋是最合理的飲食。

我來中醫院後，打破了原有的配餐方式，嚴格按照徐嘉博士的理念，把營養餐做成低脂高纖的純植物性飲食。並且說這種餐能逆轉慢性病，特別是糖尿病，醫護人員都拭目以待。

低脂高纖飲食要求不吃魚蝦肉蛋奶，植物油都要很少很少，幾乎是無油烹飪。我做的餐太素了，對於那些自己認為要吃很多肉才健康的人來說，完全不合理，更別提能逆轉糖尿病了。

2.2

困難無處不在

第一天一位醫生對我說:「這個專家說要葷素搭配，那個專家說要吃素，到底聽誰的對，如果吃不好，能把錢退回來嗎？」

我的搭檔也說:「院長這麼重視你，炊具都是新買的，可不能給醫院丟臉，不能說不幹就不幹啊。」

我懂得她們的言外之意。

既然來了，就得做，沒有退路。開業的第三天，來吃飯的有十幾個人。我挺高興。搭檔說：「這是院長請來的縣領導，他們血糖都高，吃了你這餐可絕對不能升糖呀！」

我小心翼翼，飯後還給客人講健康飲食的特點，客人很「客氣」的走了，餐後有沒有升糖我不知道，但後來再沒見到他們，看來臉還是丟了。

搭檔又說:「你又不是專家，又不是博士，誰聽你的呢。那麼多專家都不能治好糖尿病，你怎麼能逆轉了糖尿病呢！」。

這些我承認，無意爭辯，心想就讓事實證明一切吧。

2.3

默默堅持的力量

院長和主任非常重視院內餐廳的飲食，也很著急，不斷給我請博士，專家，講葷素搭配，如何計算卡路里，也請新來的營養師給我寫食譜。

大家的好意被我一一謝絕，我默默做我的低脂高纖素食。

馬護士長和糖尿病科張主任組織了糖尿病科醫護人員和全體糖尿病科病人及家屬聽我講課。課後有糖尿病人來調理飲食，也有員工過來吃飯。院長和主任也經常來吃，一直的鼓勵我，也希望糖尿病能被逆轉。

經過一個多月低脂高纖飲食調理，效果很理想，當月就有5個糖尿病人被逆轉，奇蹟的出現大家都很興奮。

中排左二郭老師，

前排幾位成功逆轉的糖友

03

建昌中醫院棒棒的

馬護士長激動地說：郭老師，我們的糖尿病人，不僅血糖降了，血壓，血脂都降了。甘油三酯，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白都降到理想的數值！面對這些震撼性的數據，我們每個人應該仔細反思了！

院長風趣地說，我們賺不到錢，我們還能賺個人情。

院長大健康的胸懷，吳主任，馬護士長，糖尿病科的張主任，眼科的李主任和部分員工的支持，都鼓勵著我堅持做下去，也克服了前期多數員工的不相信和患者的不理解。

我們醫院不僅建立了食療科，還有一整套康復的科室，院長要把健康帶給建昌的每一個人，要讓健康飲食走進千家萬戶。

我們的院報記者至始至終堅持，把徐嘉博士的巡講刊登在建昌縣中醫院的院報上。在葫蘆島衛生和計劃生育委員會的報紙上，也有徐嘉博士的講座內容，我們要把健康帶給每個中國人。

健康是每一個人的責任，人民健康，國家才能強盛。

郭老師和馬姐的微信對話

閃耀後記：

編輯郭老師的故事，沒有改動太多，只想傳遞一種默默堅持的力量。

我們需要的太少，想要的卻又太多；

誰會相信，簡單的一日三餐，可以改變人生；

誰又會相信，一群人傻傻堅持，就可能逆轉大潮。

我們都要相信，每個人一念之轉，一個改變的動作，並且堅持下去，就可以改變世界。

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圖片：建昌中醫院&肖明

講述：郭老師

編輯：閃耀

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