每天吃個它，勝吃10個蘋果

我是曠慧，健康系師姐。

馬鈴薯也稱土豆，有地下蘋果的美譽，一起看看長期食用有哪些好處吧。

常吃馬鈴薯的好處有很多，比如：

1.利於減肥

馬鈴薯所含有的熱量低於我們常吃的大米，而且脂肪含量低，是理想的減肥食物。

2.美容養顏

馬鈴薯中的澱粉是皮膚的天然安撫劑,能保護角質層、鎖住水分、使皮膚保持彈性、延緩衰老。

3.營養豐富

新鮮薯中所含成分:澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸，營養等，營養非常齊全，而且易為人體消化吸收。

4.防止便秘

馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘的作用。

5.保護心腦血管

馬鈴薯富含鉀，對穩定血壓有著非常好的作用。含有膳食纖維，有控制血液中的膽固醇的作用。

6.具有藥用價值

對濕疹、燙傷、皮膚紅腫都有一定的效果。

7.養胃

土豆可緩解胃痙攣，對緩解胃痛有一定的作用。

馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，給大家介紹曠慧常做的幾種簡單做法。

土豆燒牛肉

1.牛肉切方塊，用姜、醬油、料酒腌制15分鐘。土豆洗凈去皮切塊，煮熟。

2.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色。

3.加入足量開水（沒過牛肉），放入土豆塊，加蓋小火再燉20分鐘，至土豆變軟。

4.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。

黑胡椒馬鈴薯

1.馬鈴薯切成片薄片，加點鹽、黑胡椒粉、橄欖油拌均勻。

2.把馬鈴薯片放排上烤盤準備進烤箱。用上火烤，熱度180~200度，烤約10分~15分左右，現場看馬鈴薯片變色情況。

香煎土豆餅

1.土豆絲用水淘洗下

2.打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉調成稠糊狀、加鹽。

3.平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

土豆泥

1.先將土豆洗凈，連皮一起煮熟。

2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉，把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。

3.熱鍋化黃油，油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味。

4.把汁倒在土豆泥上即可。

曠慧溫馨提示：

1.土豆最好是去皮吃。

2.切好的土豆不要長時間浸泡，會營養流失。

3.不要吃發芽的土豆、或者是顏色發青的土豆。

4.孕婦慎吃，因為怕吃到存放太久土豆，影響胎兒。

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