寫給茶小白：快速理解廣東濕倉和昆明干倉

很多普洱茶迷剛入門時，一定會接觸到廣東倉和昆明倉。

存放地域的先決條件很重要，這點沒錯。但經常有茶小白被誤導，對昆明倉熱捧，對廣東倉嗤之以鼻。

其實沒有必要急著跟風，咱們先來初步剖析，昆明倉為何被熱捧，廣東倉又是因為什麼被人們踩低。

「干」與「濕」

絕大多數情況下，說起昆明的倉儲，都要在後面加一個「干倉」。

昆明氣候相對乾燥，濕度低，自然轉化較慢。而轉化較好的普洱茶都有一股陳香、荷香，所以為了區別其他倉儲，習慣把昆明倉儲得好的普洱茶稱之為昆明干倉。

茶樣為昆明倉的福海易武青餅（2002年）

廣東倉，相對複雜，因為高溫高濕，很多茶小白默認廣東倉為「濕倉」。其實這是個誤區。

廣東地區根據存儲條件也分干倉、濕倉、港倉，其中概念龐雜，先按下不表。

「慢」與「快」

前面提到，昆明倉轉化慢。

而廣東濕倉相較於昆明干倉，有個很大的特點就是：轉化快。

有化學常識的人都知道，發酵只有在：一定溫度+一定濕度的條件下，才會發生。

依照經歷，一張綿紙包裝下的同一款普洱，放在干倉10年相當於放濕倉4年。

「香味」與「倉味」

廣東濕倉存儲得當，茶品則表現出迷人樟香、參香；

若存儲不當，則容易出現倉味，甚至有嗆人的霉味。

這一點不得不承認，也是最容易被茶友詬病的特點。

而昆明干倉特性是茶品損耗率低、陳香味較濃，清爽乾淨，不容易出現倉味；

普洱倉儲的概念很多，不能說誰一定不好或者好，各取所需。

廣東濕倉轉化快、價格親民，走大眾路線，有些老茶客就愛港倉茶的獨特風味。

昆明干倉耗時久，價格自然也高，但是好的昆明倉老茶確實讓人驚喜。

大家追捧老茶的心情可以理解，但是如果自己經濟有限，還是多下一些工夫了解，更要理性看待不同的概念，才能避免被忽悠。

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